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英式下午茶——用优雅凝固时光

2021-04-30
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英国移民和留学让很多人挑选定居英伦,在这绅士淑女的家乡,你是不是已经习性了天天品尝一杯优雅的英式下午茶?

英式下午茶的由来

1662年,英格兰国王查理二世迎娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主,公主随嫁妆带来了一小箱茶叶,并开始在宫廷中以茶待客。

但下午茶真正的“降生”还是要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐, ** 一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里,公爵夫人经常在下午四五点钟,命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去,吃得甚是满意。渐渐地,公爵夫人在天天下午四点广邀三五知己,一同品味以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶,配以精巧的三明治和小蛋糕,同享轻松满意的午后时间。没想到一时之间在当时的 ** 社交圈内成为风尚,而逐步普及到平民阶层。直至今天,这已俨然形成一种优雅安闲的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

英式下午茶的茶具

茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等,上海新天地朗廷酒店甚至提供8种不同糖的挑选)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。

正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。 ** 层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。

果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。

泡茶的方法:一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。

下午茶的另类饮品

现代的下午茶已经突破了“茶”的局限,作为华丽而优雅的一种生活方式,香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前,先来一杯香槟的微醺,更增加了一份华丽感。一般,先上香槟再上茶。

英式下午茶的配点m.ym16.coM

开胃小食和甜品多种多样,没有必定的限制,但讲究“咸甜搭配”,可包括干果热司空饼、蛋白杏仁饼、巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。

点心食用顺序:遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾渐渐品出食物的真味,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中渐渐散发, ** 后才由甜腻厚实的水果塔,带领你亲自品尝下午茶点的 ** 高潮。

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休闲的葡萄牙下午茶生活


关注葡萄牙买房移民关注葡萄牙生活:大家晓道停午茶的来源吗?在十七世纪,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而晚餐一样到八点才开始,所以人们便习性在停午四点左右吃些点心、喝点东西。这,就是最早的停午茶。

葡萄牙休闲式停午茶通常习性来个葡挞加上一杯正宗的黑咖啡或者是红茶,约上朋友坐在路边的小座位上悠闲地谈谈天,说说地,望着过往的行人、观望道路的风景。如果你只是想和一样同事随便谈谈,你们可以挑选counter.因为在葡萄牙的茶餐厅,如果你点了单挑选站在柜台吃的话那就会比坐着吃廉价些,经济实惠也不失朋友间谈天的乐趣。

停午茶好伴侣:葡挞和黑咖啡都是葡萄牙的特色小点。在葡萄牙吃的葡挞和在澳门、香港买的当然不一样。葡萄牙的葡挞偏甜,且有点焦糊。虽然望上去并不怎么美观但是味道决对是让你回味三尺!入口及化的糖浆与焦糊味道对冲,不会让你感到特殊的甜,口感刚好。黑咖啡则是不加任何修饰的咖啡,无糖无奶,带来的是咖啡豆的原始醇香,一饮入口前感受到有稍稍苦涩然后就是在口中漂移迂回的甘醇。它深邃又耐人寻味…虽然只是小小 的一杯却是其中的精华所在!

来葡萄牙体验一停这里悠闲和耐人寻味的生活吧,你会爱上这里的。

西班牙的下午时光 在咖啡店里喝纯果汁


阿根廷是世界第二大大豆生产国是众所周知的事情。但是,如果你想在阿根廷的咖啡馆里喝到一杯豆奶,却是难上加难,即使是身在首都布宜诺斯艾利斯也是一样。然而,在马德里,一切都是相反的。据西班牙移民专家介绍,尽管西班牙没有大片种植大豆的土地,许多咖啡店却看准了大豆发展的大好趋势,于是在这里豆奶及相关产品日益丰富了起来。对于大豆需求量的增长要得益于那些素食主义者,对于某种食品过敏的人,以及那些只是想让自己更健康的人们。现在,传统的咖啡店愈发没有市场。人们已经厌倦了吉士果(西班牙传统小吃)和烤面包片加黄油的搭配,他们更加渴求的是黑麦面、纯果汁、蔬菜奶和有机食品。当然,它们最好是在家里制作的。

于是在西班牙,许多出售此类产品的咖啡店应运而生,而且他们大多都取得了巨大的成功。在任意一条街巷,甚至是在少有行人经过的地方,你都会找到这样的商店。在那些店里,你不难找到一杯用豆奶做的咖啡或是一杯100%纯蔬菜汁。你会看到几个客人坐在其中,他们有的只是一个人,静静地对着电脑工作或是望着窗外出神,有的手握一杯咖啡,悠然的和朋友闲聊着。客人们安静的点餐,店员们也从不喧哗。宁静的氛围是这种新的商业模式不可或缺的特点之一。

有的店家别出心裁,供应手工制作的、独一无二的产品。他们在食材的挑选上、产品的设计和制作上都下足了功夫,努力为顾客提供健康、低脂、营养又独具特色的食品。他们不仅出售自己制作的面包、罐头、果酱,还贩卖如杏仁奶、榛子奶等坚果类奶制品。它们对顾客的体贴不止体现在这一方面,有的咖啡店允许顾客带宠物进店,有的允许带自行车进店。有的地方提供充足的光源、宽敞的庭院,让顾客可以安静的读书,也有一些开设了小型电影院,让顾客们在品尝精致的食品的同时,可以品味经典电影。不仅如此,还出现了专门为糖尿病患者以及对乳糖和小麦过敏的人开设的咖啡店。在那里,他们可以享受到不含乳糖的牛奶或豆奶。

移民西班牙生活,追求健康的你会选择在西班牙的咖啡店里喝一杯100%的纯果汁吗。

爱尔兰的茶史与茶俗


移民爱尔兰了解爱尔兰生活习惯:爱尔兰喝茶的习惯是在1830年后才慢慢形成的。刚开始,爱尔兰与其他西方喝茶国家一样,茶是奢侈品,只有上层的有钱人才喝得起。爱尔兰的贵族步英国贵族的后尘,也以开茶会(Tea Party)来联络感情,从上到下,一传十,十传百,渐渐的,喝茶人就多起来了。以后,在各地的杂货店里,人们用鸡蛋和黄油去换茶和方糖。到了1860年左右,爱尔兰的所有家庭都会有茶壶和几只茶碗,每天喝茶变成了爱尔兰的传统。爱尔兰人的口音很特别,在英文杯(cup)的后面加个“a”,强调“ppa”音节,念成cuppa of tea。根据威廉姆·乌克《茶叶全书》讲,1924年之前,所有的爱尔兰茶都是从英国进口的,爱尔兰没有独立的茶消费统计数据。在1925年的第一次统计中发现,爱尔兰平均每人每年要喝近八磅茶。

爱尔兰茶原来多是用斯里兰卡红茶和阿萨姆茶的拼配,近年来,多用的是肯尼亚红茶与阿萨姆茶拼配。肯尼亚1、2月的茶颜色鲜艳,特别是放进奶之后,味道很好。阿萨姆的茶6月的(我们可以叫二茶)是最浓烈的,口感浓强也滑顺。肯尼亚的茶不用农药,它的茶园地势高,没有虫害。肯茶发展得晚,而且有英国在印度开辟茶园的经验,是有规划的、现代的。在英国茶、斯里兰卡茶、肯尼亚茶和阿萨姆二茶中,阿萨姆的茶产量少些,斯里兰卡茶的价格比印度要高些,特别是乌伐(Uva)和巴都拉 (Badulla),斯茶产于1月、9月、10月的口感比较好。

爱尔兰的好茶,常被称为“一壶金茶”(Pot of Gold Tea)。在爱尔兰,人们习惯喝3次茶,早茶是早点时,下午茶是在3点和5点之间,晚餐时有一道叫“高茶”(high tea)。 “高茶”是“劳动人民”的茶,体力劳动者的晚餐。因为人是坐在高桌子前吃饭的,为了与闲适人的午茶有别,才起了“高茶”这个名字。但也有人说是表现一个时间的不同,午茶是中午以后,而高茶是很晚的“中午”,是到黄昏和夜晚了。这个午茶和高茶的概念在英国和苏格兰也是一样的。如果有人请你去喝午茶,一般是茶配咸的、甜的小糕点,而高茶就是晚餐茶,有热菜、面包、奶酪配热茶,你尽管吃饱。

茶在爱尔兰人生活中很重要,那里有一个守灵(Irish wake)的传统。亲人过世,家人和朋友要在家里守灵到第二天的黎明。一夜之间,炉上总是要煮水,泡热茶不断。在最困难的时候,爱尔兰人以茶为伴。

如何做到健康、优雅地老去?西班牙移民轻松解决


养老,对于中国人来说,是一个严峻的问题。尽管现在物质条件和生活条件都较以前有了较大的改观,但老年人的生活状态仍需得到儿女的重视。如何让老年人在丰富的晚年生活中健康、优雅地老去呢?

传统中国式养老

1. 家庭养老

家庭养老是很多传统老人的第 一选择,与到各种养老机构相比,他们更喜欢让自己的儿女来照顾自己,享受天伦之乐。可是事实真的如老人们所想吗?大多数子女们白天需要工作,并没有太多时间照顾他们。很多老人还要承担起照顾子女、接送孙子孙女和分担家务的责任,成为全年无休的“24小时保姆”。

2. 社会养老

社会养老一般是指老人自费入住公立或民营的养老院、福利院等。一般情况下,如果儿女工作繁忙或身处异地,不能时时陪伴在老人身边。很多老人会选择到养老机构度过自己的晚年。虽然养老院等机构通常会为老人提供齐全的设施、安逸的环境以及比较正规的管理,但是老人们依然面对着单一且乏味枯燥的生活。

3. 社区养老

这一种养老模式是介于前两者的中间形式,老人晚上住在家庭里继续得到家人的照顾,白天可以到社区的养老机构享受日托、家政、送餐等服务。但社区的养老机构人满为患,排队预约的不计其数,呈现严重的供不应求之势。

西班牙式的度假养老

西班牙是一个充满活力的国家,以斗牛和舞蹈而闻名与世界。其温和的地中海气候使得国家全境均可享受年均250-300天的阳光,与中国相比,西班牙南部像风雨更少的海南,北部像更干燥的广州。在这样灿烂阳光照耀下的西班牙人民热情善良、开朗健谈,似乎再烦恼的事情都不值得他们辜负美好的阳光。这样的生活环境并不会让人有太多的陌生感,可以以较快速度融入到当地的社会中。

抛弃雾霾,拥抱阳光

西班牙气温宜人,全年气温通常在18 °C 与 24 °C之间,风光旖旎,不必为雾霾而感到担心。西班牙的旅游业非常发达,旅游资源丰富,拥有许多海滨旅游区,是一个非常美丽的国家。

世界领先的医疗水平,为晚年健康提供保障

在欧洲众多国家中,西班牙人的寿命达到了80岁以上,因此西班牙也被称为长寿之国,非常适合养老。长寿的原因,除了上面介绍的环境以外,与他们一 流的医疗水平和福利也是息息相关的。西班牙实行全民免费的公共医疗体系,全民性、福利性、资金来源的公共性是其三大特点。免费医疗涉及的对象不但包括西班牙公民,也包括取得合法居留权的外国人。在世界医疗体系排行榜的排名中,西班牙以其先进的医疗设备和较高的医疗水准位列第五名。不仅在西班牙看病就医是免费的,且看病地点没有限制,而且在病人住院期间的伙食费用也属于免费范畴,完美避开了国内看病难、看病贵的窘境。

整体来看西班牙的生活成本低于国内,比如西班牙的草莓1.2欧/公斤(1欧元=7.8636人民币),同样品质在北京可以卖到40-50元/斤。以一家三口为例,每月1000欧的花费在西班牙可以生活得相当不错。

同时,西班牙移民只需满足在西班牙持有50万欧元以上的房产,即可获得身份,性价比非常高。自欧债危机之后,西班牙房地产市场回暖,近些年在西班牙置业已受到全球投资者的热捧,这让投资人在获得身份的同时,也实现财富升值的双赢。

(一)移民生活:在英国怎么优雅的“花钱”?


近两年来,从北京移民到英国的人群变得越来越多。那么移民到英国,关于“花钱”那些事,你了解过吗?

货币

英国货币为英镑 (£),1英镑等于100便士 (p)。英国没有外汇操作,因此您可以带着任意金额的现金入境和出境。

相对于携带大量现金,旅行支票是 ** 安全的方式,但有些地方不接受旅行支票。将您的旅行支票收据与支票本身分开存放。这样便于在支票丢失或被窃时获得退款。某些主流银行可以免费将旅行支票兑换到支票的账户持有人。当您换钱时,请换取面额较小的钞票,这样使用起来较为方便。

小费

在英国,一样需要给出租车司机和餐厅的服务生小费。小费一样为10%至15%。很多餐厅自动在账单上添加服务费,因此请先查看账单,然后再决策是否给小费。在小酒馆或酒吧购买饮料时,不必定要支付小费。

免税 (增值税) 购物

在英国出售的大部分商品和服务都要收取增值税 (VAT),但食品、书籍和童装除外。增值税通常已包含在标价中。来自欧盟以外地区并且在英国停留时间少于三个月的游客可以申请退还增值税。购物时请带着您的护照。购买商品时,您必须在商店内填写表格并且在离境时将复印件交给海关。您可能被要求出示您所购买的商品作为购买凭证。如果您托付商店寄送商品,则应先扣除增值税,然后您再付款。

信用卡

信用卡在英国的使用非常平凡。事实上,信用卡在租车和预定某些酒店时是必须的。英国使用“芯片和PIN暗码”系统而非签名系统。您需要四位的PIN暗码,因此在离境前请询问您的银行。

您可在任何银行和带有对应卡种标志的自动取款机使用信用卡取现,但要在答应的额度内。信用卡公司可能会向您收取取现利息,利息将与预先提取的金额一同显现在您的对账单上。您可能还需要支付货币兑换费。

很多人从北京移民到英国,无论在生活还是消费上都会碰到诸多的不习性。相信本文能够给大家一些移民生活的关心。

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