关注爱尔兰移民爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.
酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。
只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
就这么简单?
简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
首先是威士忌与咖啡的比例，威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。
咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。
为什么会这样呢?
除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久?
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
Farewell?
Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops?
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops?
「没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为什么爱尔兰咖啡最早在爱尔兰的都柏林出现，却盛行於旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
好了，故事讲完罗。
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么?
因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的
也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪.
延伸阅读
据爱尔兰移民专家了解到，爱尔兰中央统计局日前发布2018年食品、饮料和烟草物价指数报告显示，包括水、茶和咖啡等非酒精饮料的价格，爱尔兰普遍高于欧盟28个成员国，在欧洲37国中爱尔兰每杯咖啡为4欧元，仅低于挪威。
与此同时，爱尔兰人非酒精饮料消费比欧盟平均水准高出36%，挪威则高出欧盟平均水平81%。
相比之下，意大利的非酒精饮料饮料价格比欧盟平均价格低7%。最便宜的则是巴尔干半岛的北马其顿，比欧盟平均价格低32%。
在食品方面，爱尔兰在欧洲排名第八，价格比欧盟平均水准高18%。最贵的是瑞士，比欧盟平均价格高出64%；最便宜的又是北马其顿，比欧盟平均价格低39%。
如果食品细分的话，爱尔兰的蔬果、土豆、乳制品和鸡蛋价格都排在欧洲第7位，分别高于欧盟平均价格26%至21%。
爱尔兰的面包、麦片价格排在欧洲第10位，比欧盟平均水准高19%；鱼类和肉类价格分别排名第11和第15位，高于欧盟平均水平的9%和5%。爱尔兰最便宜的要数油脂，排名第22位，高于欧盟平均水准5%。
罗马尼亚的面包、麦片、波兰的乳制品和鸡蛋最便宜，把北马其顿挤到了倒数第2位，而其它类别最便宜的还是北马其顿。
统计还显示，爱尔兰酒精饮料的价格高于欧盟平均价格77%，在欧洲排在第4位，位于3个北欧国家之后。酒精饮料最昂贵的国家为冰岛，比欧盟平均价格高出168%。最便宜的是波黑，低于欧盟平均价格28%，第二便宜的还是北马其顿。
至于烟草，爱尔兰比欧盟平均价格高出101%，低于挪威和英国，排名第3位。最便宜的又是北马其顿，比欧盟平均价格低71%。
爱到底是什么?爱是感觉，爱是值得，爱是坦然，爱是付出……源于此，我们想到了爱尔兰，那个情人节起源的地方。爱尔兰是一个有故事的国度，充满浪漫气息。那些电影故事，那些童话城堡，在经过数百年的历史沉淀后，依然给我们留下了无尽的神秘感。爱尔兰移民朋友们，让我们一起来重温爱尔兰生活中经典的爱情故事吧!
有谁知道瓦伦丁是哪一位?他与爱又有什么关系?故事要从公元3世纪说起，当时罗马帝国出现全面危机，经济凋敝，统治阶级腐败，社会动荡不安，人民纷纷反抗。贵族阶级为维护其统治，残暴镇压民众和基督教徒。教徒瓦伦丁被捕入狱，在狱中，他以坦诚之心打动了典狱长的女儿。他们相互爱慕，并得到典狱长女儿的照顾。统治阶级下令将他执行死刑，在临刑前，他给典狱长女儿写了一封长长的遗书，表明自己是无罪的，表明他光明磊落的心迹和对典狱长女儿深深眷恋。公元270年2月14日，他被处死刑，后来，基督教徒为了纪念瓦伦丁为正义、为纯洁的爱而牺牲，将临刑的这一天定为“情人节”，希望有情人终成眷属。
另外一个较为普遍的故事是公元三世纪，罗马帝国出现全面危机，罗马教皇征集许多男子为士兵，为了使士兵在战场上更加的英勇无畏，一心杀敌，所以不允许他们结婚成家。但是瓦伦丁违反罗马教皇的命令，偷偷的为许多年轻的夫妇主持见证婚礼，因此，在公元269年2月14日，教皇下令将瓦伦丁处死。为了纪念圣·瓦伦丁(St·Valentine)这个为了幸福敢于与暴君做斗争的人，人们将2月14日定为圣瓦伦丁节，也就是现在的情人节。
两个传说孰真孰假，我们无从考究，而唯一可以寻找踪迹的是，瓦伦丁据说就埋葬在爱尔兰首都都柏林的卡米莱特教堂(Carmelite)里。当然，爱尔兰与爱有关的元素不止这一点，比如一生中最甜蜜的“蜜月”(honey moon)，也起源于这里。
相传爱尔兰岛自古为克尔特部落所居，那里有一种民族风俗，男女新婚之夜，由本部落族内的首领举行赐酒仪式。酒是以蜂蜜为主要原料酿制成的。由于蜜蜂勤劳、团结，用以象征民族的特征;而蜂蜜甘美甜润，又象征新婚男女今后生活美满幸福。新婚之夜喝了长辈赐给的蜂蜜酒后，还应继续喝一种用蜂蜜制成的饮料，连续不断地喝满30天，这恰巧是一个月的时间，“蜜月”这个词就是这样被创造出来的。
移民希腊生活后你会发现，在咖啡屋会友，是希腊人的最爱。等着咖啡煮好，需要一刻钟;咖啡端上来，等咖啡沫儿完全沉淀，还得再要一刻钟。这个间隙，人们相互问候。
咖啡杯一般很小，内容很少，还有一半儿是咖啡沫子。这么一小杯咖啡，希腊人却能喝上大半天。越往下喝，沫子越多，闲言碎语也随着增多。
咖啡13世纪诞生于非洲，经过阿拉伯人三个世纪的独享，16世纪传到欧洲。喝咖啡的习惯在欧美流行了几个世纪，逐渐发展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化：法国的浪漫，奥地利的高雅，意大利的热情，美国的快捷……每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影。
希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完全不是一回事儿，倒是和土耳其同出一辙。它的煮制方法很传统，是将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾，然后连水带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时，一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫“中度甜”，加两小勺糖叫“甜甜”，不加糖叫“纯粹”。
希腊传统的咖啡屋就跟那一小杯连汤儿带末儿的苦涩咖啡一样，土得掉渣。它一般都很简陋，几张大理石台面的桌子，一大堆廉价的木质藤座椅。屋角挂着一台永不关闭的电视，图个动静，不管有没有人看(当然有足球比赛的时候除外)。咖啡屋的墙上一般都挂着老照片或发黄的海报。
在希腊，光顾咖啡屋的男性居多，老年人更甚。既是平民俱乐部，抑或是养老院的娱乐室。在曾经艰难的岁月里，男人们每天辛勤地劳作，闲余时间就到这里来放松休息。咖啡屋成为他们真正的“社会”生活。在这里，他们高谈阔论，或结伴玩牌，或独自沉思……
在旅游纪念品小店门口，琳琅满目的明信片里，满眼都是“希腊咖啡屋”题材的摄影作品：画面上，衣着简朴的沧桑老人，懒洋洋地坐在传统希腊咖啡屋里的椅子上，好像已经在那儿坐了大半辈子。虽然与历史博物馆的雕塑艺术、风情万种的爱琴海滩相比，那简直不值得上镜，却是老一代希腊人的生活状态——朴实清廉，结伴度日。
随着社会变迁，希腊各地传统的咖啡屋越来越少了，取而代之的是现代咖啡馆儿。它比传统咖啡屋讲究多了，宽敞明亮，赏心悦目，性感撩人……许多新开的咖啡馆儿简直是现代室内装饰装潢艺术的试验场。
在户外饮品咖啡，也是希腊的一大特色。这催生于夏季炎热的气候。如今，许多咖啡馆儿一年四季都开在户外的街道上。盛夏有冷风机、冬天有暖气机。雅典老城区普拉卡的咖啡馆儿，几乎室内无人，全挤在街面上。
爱尔兰移民生活百事通咖啡不但给人带来舒适与优雅的感觉，同时给人无限的浪漫遐想，爱尔兰咖啡就承载着这样一则罗曼蒂克的故事
一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，整整一年的时间。当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
这一年内都没人点爱尔兰咖啡因为只有她才点得到。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句Wantsometeardrops？
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她“Wantsometeardrops？
没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行于旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
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走在希腊的街头上，环绕您周围的是形形色色的咖啡厅，没走一两步就能发现一间独具特色的咖啡厅，这是因为咖啡在希腊人心中的地位是神圣不可取代的，那不仅是一杯简单的咖啡，更是社会身份的象征和认同。移民希腊的朋友想要更好地融入希腊当地的生活，可以到咖啡厅坐坐，感受当地的咖啡文化。
据调查，希腊人饮用咖啡的数量超过以咖啡文化为名的法国及意大利，几乎跟美国的使用量相等。在希腊喝到的咖啡大概分两种：常见的意式浓缩咖啡Espresso及传统希腊咖啡(EllinikoKafe)。意式浓缩咖啡在希腊都只不过二十年，而都只是最近十年才变普遍。它的传入及其象征意义，跟因而研制出希腊本地特有的Frappe。
希腊人一般每天都会喝两杯咖啡：一杯喝于早上或上班前，一杯喝于下午。特别是对于居家的女性来说，早上相约到咖啡馆喝咖啡，聊八卦及新闻是常见之事。这种聚会为各女性友人提供心理上及心灵上的支持（跟姐妹们相约去喝下午茶的道理一样）。另外，当造访希腊家庭时，当地人都会以希腊咖啡去招待客人，客人都必须接受并于喝之前说一句“StinYgiaSas”(意即：Toyourgoodhealth/祝您健康)。除此之外，咖啡于葬礼仪式上也担当着一个非常重要的角色。在丧礼上，一般在完成所有仪式之后，家属都会聚集于逝者家中喝喝咖啡，聊聊天。根据之前做有关希腊葬礼的研究，在这些场合的咖啡费用是以人头算的，而每位的费用都比一般在咖啡厅喝咖啡的费用来得高（当平常咖啡厅卖的咖啡都是1-2欧的时候，在这些场合都算约6欧元一位）！
由于希腊有独特的咖啡文化，也衍生出一种他们特有的咖啡小馆──Kafenios。咖啡厅于建立希腊的街头及饮食文化担当着重任，特别是这种咖啡小馆，它是上一代，男性长辈主要的聚居地。他们一般都会在这些小咖啡馆打扑克牌，讨论时事、政治、足球等。在这些小馆喝的希腊咖啡都是用一个名为“Briki”的金属器皿把咖啡煮好。希腊咖啡都是用一些白色小杯端上。这种白色小杯比一般的茶杯来得厚（厚度就有点像港式奶茶那种黑白淡奶茶杯一样），这厚度是为了可以让咖啡保温久一点，就算聊天聊上一段时间也不怕咖啡会冷掉！还有，这种小杯的杯口都比较宽，用意是可以让更多咖啡的泡沫凝聚。传统只有在Kafenios才可以尝到”diplos”(双倍份量的希腊咖啡)。我本人在希腊没有试过，但却有幸试过土耳其咖啡的版本，口感确实是有点不同，喝起来咖啡的确是比较顺！
港式饮茶文化的意义不只在于喝茶，而是透过饮茶来换取跟家人朋友交流相聚的时间。同样的象征意义也在希腊咖啡文化中找到。每逢假日、周末下午，希腊亲朋好友都会聚一起喝咖啡。一个美好的咖啡聚会都会用咖啡占卜作结。现在的咖啡占卜都多是由祖母、外婆那一辈解读。虽然年轻一代很多都说自己不迷信，但说到咖啡占卜也是难以抗拒的。
希腊咖啡的苦涩是令人难以忙怀的，它更代表了希腊人对生活的要求跟态度。有一位希腊的饮食作家写道：作为一个希腊人，你可以不买昂贵的食材跟衣服，但一定会把钱用来找杯咖啡来喝！(“Youcansavemoneybyresistingtobuyexpensivefoodorclothes,butasaGreek,youtryalwaystofindmoneyforacupofcoffee”)可见咖啡在希腊文化中的地位有多重。古有哲学家在酒吧把酒论哲学，今有在咖啡厅聊大小事，我想都应该是同出一彻吧。
移民美国后的生活，对于那些选择美国移民的人士来说，是苦乐相伴的，有的人移民之后的日子过的并不轻松，也让国内许多亲友担心;而有的移民美国后的生活则是甜蜜舒适的，他们甚至与美国的某座都邑融为了一体。下面就介绍一位移民的移民美国后的生活。
闲逛生活
在这里漫步，让我想起在上海的家，四周那些长着漂亮梧桐树的街道，建国路，太原路，岳阳路，绍兴路，茂名路…这里东西向的街道很窄，不过四个车身的宽度，街沿两边是用来停车的，所以只有两部车能够很挤地并排驶过，因此这些街道一般都是单行。
步行是最好的，这里的房子新旧相间，老式公寓往往有很漂亮的外观，常春藤爬满的外墙，钩花的铸铁栏杆，怀旧老式的门铃，放满了鲜花的窗口，且不管这颇有年头的老房子里面有没有电梯空调，或者有没有老鼠苍蝇，看上去是着实养眼的。新房子呢，也不错，就像我租的高层公寓，说新也不新，十二十年的光景，因为维护得勤快，几乎天天都有工人吊在外墙擦玻璃，所以还是显得挺登样的。但价格实在不菲，这里的月租金算成人民币能在上海天天住五星级酒店了。
咖啡生活
我家对面有两家咖啡店，那是我最喜爱去吃早饭的地方。十几张小桌子摆在人行道上，桌上摆着漂亮的餐巾刀叉和小盐瓶和小胡椒瓶，叫人走过总忍不住进去坐一下。这让我想起丽江古镇的那些小店，不过丽江的小店脚边的是雪山的小溪水，而这里旁边的是曼哈顿车水马龙的大街。在上海总埋怨街边露天餐厅太少，许是因为空气污染粉尘太多，但是这纽约市也同样灰头土脸，怎么人们还是喜爱伴着马路上的大卡车露天吃饭呢?不明白。
喜爱这里的早餐，鸡蛋面包咖啡，很熟悉的菜单。虽然在美国住了两年多，但是对那些色拉三明治不到万不得已总提不起什么兴致。只有这早餐是好的，我总是叫上两个嫩嫩的鸡蛋，或者来个放了青椒番茄蘑菇火腿洋葱的omelet，错不到哪里去。最好的是无限量咖啡，一般小店总有个青涩的服务生，提着两个咖啡壶，笑脸可掬地问你要不要再来点咖啡，“sure, please”，伴着这不断的咖啡香，让人觉得这样的早晨真好。
喜爱这样路边的小咖啡店的另一个原因是这里可以东张西望，不像Starbucks，大家总故作姿态地端着手提电脑煞有其事，在街边咖啡店大家都是不紧张的，吃早餐的多是出来遛狗或者遛小孩的闲人，没什么正经事情。我往往嘬一口咖啡，翻两页书，然后往街上望着发一会儿呆。曼哈顿的街上走出什么样的人都不会让你觉得希奇，such a happening city。
当然除了奇装异服，模样卡通以外，最有看头的自然是走在大街的女人们，不管是美女丑女，也不管是亚美非洲，夏天的时候都仿佛是为了节约布料而穿着极少，而那些意图撑破布料的巨大的胸部连我看得都觉得不好意思，不知道生活在纽约的男士们是怎么在这些美色诱惑下练就成一身定力的。
我家离纵穿曼哈顿南北的地铁十分钟步行距离，离横穿东西的公车两个街角，方圆三个街角的距离有一家中餐馆，一盘炒蔬菜卖到十几块钱，我不如回家自己搞一把;有一家营业时间早上5点到凌晨1点的麦当劳，我有时半夜突发奇想出来漫步买杯ice coffee;有一家24小时营业的自助银行和一天营业10个小时的洗衣店，幸好我家楼里有专门的洗衣房，不用整天端着衣服出门洗;有一家什么都有卖的食品便利店，猪肉7块钱一磅，达能酸奶1块钱一杯，我是个不太会算钱的人，便也记住了这里的价钱，这个架势看来不掂量不行了;有一家和雪茄专卖店相邻的冰淇淋店，天天下午总有许多人在街边的圆桌上一边抽雪茄一边吃冰淇淋，不知味道如何。
这就是曼哈顿上东区典型的小市民生活氛围，方便的，舒适的，纽约的喧哗永久都不落幕，和我的上海一样，就算深夜在街上走也不觉得担心，我想这也是我喜爱metropolitan city的原因之一吧。
移民美国后的生活苦乐与否，其实在于心境，乐观的心态会帮你临时渡过难关，迎接将来的光明。我们介绍的这位主人公的移民美国后的生活就很舒适和满意，并没有豪车和别墅，简单的咖啡和闲逛就能让他享受这座都邑带来的快感，实在令人艳羡不已。
瓦努阿图，是太平洋上的一个岛国，两度被评为世界上快乐的国度。优越的自然和人文环境，吸引着越来越多的投资移民着移民瓦努阿图。在瓦努阿图附近的海域，生长着一种大海贝。这种海贝的外壳十分坚硬，用手是掰不开的，只有用斧头等利器才能把它劈开。大海贝里面会长出一种珍珠，名叫黑珍珠，其价格特别昂贵，一颗就能卖到十几万美元。
但能长出黑珍珠的大海贝寥寥无几，稀少到千里挑一，甚至万里挑一。当地的渔民把大海贝捞上来之后，他们不是一只只去砸开大海贝，靠运气去碰上一只长黑珍珠的大海贝，去达到一夜暴富的目的。因为在他们看来，赚取金钱和财富的，不是运气。他们的做法是：出售一只只大海贝，让一只大海贝卖上几十美元到上百美元，让别人去碰运气。一些梦想发一笔横财的外地人，他们千里迢迢来到这个岛国，来赌一把自己的运气，他们一口气买下几十只、几百只甚至上千只，运气好的，大赚了一把，运气不好的，血本无归。
但最终的赢家，还是当地的渔民。因为靠运气赚钱的人，只可赚一时，而不可赚一世，运气再好，也有倒霉的日子，一旦运气不佳，先前靠运气好赚来的也会全部赔进去，直至赔个倾家荡产。所以，想赚运气钱的，想靠运气赌一把的，最终的结果都是输。
“赚取金钱和财富的不是运气”，瓦努阿图当地渔民的这种金钱观和财富观，值得我们效法和学习。
墨尔本人“沉迷”于咖啡全球闻名。这里除了有超过2000个咖啡厅、咖啡馆可以选择之外，还有着世界顶级的咖啡师。
从冷滴咖啡（cold-drip），到虹吸式咖啡（siphon）、氮气咖啡（Nitro），再到滤滴式咖啡（pour over），加奶或不加奶的精品咖啡品种，在墨尔本，咖啡因鉴赏家可以体验所有最新的咖啡制作方法与风味。
冷滴咖啡
冷滴咖啡是一滴滴精心准备出来的，以创造微妙味道的咖啡制作方式。这种咖啡低酸度，低苦味。
坐落在南墨尔本的一个仓库改建的咖啡馆中的圣阿里（St Ali）就是一间享用这种炮制咖啡最好的去处。近来，这家咖啡馆刚刚在雅加达开办了分店。在墨尔本市中心， Krimper 和 Manchester Press 都是极佳的咖啡品尝场所。
氮气咖啡
冷咖啡的最新趋势还有氮气咖啡。这种咖啡每次酿造500升，然后过滤并充入氮气，以增加气泡。然后将其倒入小桶，随时准备放入冰后饮用。 请尝试位于霍桑(Hawthorne)区的 Axil Coffee Roasters 咖啡馆或位于科林伍德（Collingwood）的咖啡馆Aunty Peg’s 。
滤滴式咖啡
滤滴式咖啡是通过向在滤纸上的粗磨咖啡渣浇热水的平和过程创造出来的。通过这种方式酿造出来的清淡、微妙的咖啡，然后进行冷却。喜欢牛奶的人可以选择冰拿铁（ iced latte）或加香草冰淇淋（vanilla ice cream）的特浓咖啡奶昔（espresso shake）。
位于卡尔顿（Carlton）区的 Assembly Coffee是一个品尝滤滴式咖啡的绝佳去处，此外还有同在卡尔顿区的 Seven Seeds，弗林德斯小巷（Flinders Lane）的Dukes和探索小巷（Exploration Lane）的League of Honest Coffee咖啡馆。
虹吸式咖啡
创造虹吸式咖啡的过程相当具有戏剧性。它使用热水真空系统酿制而成。
位于科林伍德（Collingwood）的 Proud Mary 咖啡馆及位于墨尔本中心购物中心（Melbourne Central）的Plantation Café 咖啡馆都提供顶级的虹吸式咖啡。
简约菜单
有些咖啡馆认为有必要将他们的咖啡餐牌简化，再简化。这方面的领头人就是隐藏于小博街（Little Bourke Street）的 Patricia咖啡馆。这家咖啡馆的餐牌上只有三个选项：黑咖啡（black）、加牛奶的咖啡（white）和过滤式咖啡（filter），而且仅有一个规格。为了回归意大利传统，这家咖啡馆只设有站立席位。
回归黑过滤咖啡
有人说不加奶的咖啡能更好地突出咖啡的味道。清淡的焙烧风格让咖啡更有茶一样的体验，去除了咖啡豆的苦味，突显咖啡原豆的所有香味。Top Paddock和 Kettle Black都是这一新咖啡趋势的领军咖啡厅。科林伍德烘炒及咖啡样品品尝吧Aunty Peg’s只提供黑咖啡。
精品牛奶
同时，拿铁咖啡（latte）爱好者可以放心这里有很多咖啡馆提供不断增加的精品奶品种，这包括：农场直销牛奶，豆奶，杏仁奶和椰子奶。
League of Honest Coffee和位于菲茨罗伊（Fitzroy）的 Industry Beans都是这一潮流的引领者。
咖啡之旅
那些想更多了解墨尔本朝气蓬勃咖啡文化的人可以参加展示咖啡文化的几个徒步游中的一个，深入探寻这座城市的咖啡文化。 墨尔本咖啡游（Melbourne Coffee Tour）由咖啡师裁判和咖啡鉴赏家玛丽亚·保利（Maria Paoli）运营，以展示城中心的咖啡馆，并提供有关深受欢迎的酿造方法的介绍信息及墨尔本咖啡馆文化历史的资料。隐藏小秘密徒步游（Hidden Secrets Walking Tours）和步行游览墨尔本的咖啡游（Coffee Tours）也提供有关墨尔本咖啡馆文化的介绍，并将焦点放在揭示墨尔本秘而不漏美食餐馆及咖啡馆之上。
聆听爱尔兰故事：宛若璀璨玉带的香农河仍如55年前一样，在爱尔兰中西部缓缓流淌，汇入大西洋，但是河畔那个曾带领举世闻名的香农自由贸易区走过风风雨雨、探索出大量商业创新之举的香农开发公司却在2014年到来之际被归入故纸堆，成为一个历史名词。
对香农当地人尼尔·马隆尼(Niall Maloney)来说，这并不是一个悲伤的故事结尾，他的祖祖辈辈都生活在这里，爷爷、父亲、七大姑八大姨都曾为香农机场开发区工作，如今作为香农机场运营和服务总管，他对于香农的新未来充满期待。
在政府主导的重大重组之后，香农开发公司的大部分资产将被并入以香农机场管理局为主体新成立的香农集团，后者的使命是将该地区发展为国际航空服务中心，建立一个世界级的产业集群，帮助创造爱尔兰所需增长和就业，带动中西部地区发展。
香农开发公司前CEO、香农商会会长汤普斯通(Kevin Thompstone)尽管为香农开发公司的消失而唏嘘，但让他感到振奋的是，现在香农的重点又回到了增长——就像故事在1960年开始时那样。
第一次再生
今天的香农城和香农自由贸易区所在位置，当年只是个香农河口北岸的小小村庄。1930年的一天，一位美国飞行员的到来，彻底改变了这个偏僻小村的命运。
据马隆尼介绍，在喷气式飞机问世前，较长航程如美欧之间班机都需要通过地面燃料补给才可续航，当时爱尔兰政府邀请这位著名飞行员在爱尔兰西部选择一处建设机场，后者认定地处避风河口湾的香农是个修建机场的好地方，这里又恰恰处在北美和欧洲大陆的中轴线上。
1942年香农机场建成后，来往于北美和欧洲航线的飞机均可在此补充燃料，香农的航空服务业得到迅速发展，成为重要的航空中转港和航空公司运营基地。1947年，香农机场又创举性地在机场卖烟酒的小小柜台实施免税，这里诞生了当年全球第一家机场免税商店。
但是好景不长，随着飞机制造技术提高，续航能力大增，跨大西洋航线上的班机不再需要在香农机场停机加油，风光一度的香农机场成了明日黄花，依靠机场带动的当地经济发展也陷入困境。
这个备受冷落的机场到底是该关闭、还是转型?1959年，爱尔兰政府决定成立香农开发公司，通过吸引外资，以开发挽救机场和周边地区。1960年，香农开发公司在紧邻香农机场的地方建立了世界上第一个以出口加工业为主的自由贸易区，以其免税优惠和低成本优势，吸引外国特别是美国企业的投资。
时至今日，美国仍是爱尔兰最大的外来投资者，美国企业仅去年在这个只有不到500万人口欧洲岛国的投资就相当于对整个亚洲发展中地区包括在中国的投资总和。抛开税收优惠等招商政策的吸引力，在爱尔兰投资发展署(IDA)公共传播主任Emmet Oliver看来，爱尔兰与美国之间的历史渊源与血脉联系，才是最重要根源之一。
这就不能不提到十九世纪中期在爱尔兰发生的“土豆大饥荒”，当时有200万爱尔兰人流落他乡，其中一半以上去了美国，剩下的则在欧洲、澳洲等地开枝散叶。如今，世界各地爱尔兰裔人口有8000万，其中美国就有4100万，远远超过爱尔兰本国人口。爱尔兰与美国的天然联系以及作为欧元区国家背靠欧盟大市场的地位，使很多美国公司愿意优先考虑来此投资。有统计数据显示，香农自由贸易区的外国投资94%来自欧美，其中美国投资就占57%。
作为世界上第一个免税工业区，香农自贸区成功吸引了大批外资企业，将一个因技术发展失去了提供中转加油服务业务的偏僻小机场成功转型为繁荣的工业区。香农自由贸易开发区也成为各个国家竞相效法的榜样，如今全球有100多个国家在经营3000多个各类自贸区，其中绝大多数经营模式仍能看到香农的影子。
习近平2013年初访问爱尔兰时，还专程到访香农，他称赞香农自贸区作为世界上最早、最成功的经济开发区之一，不但为爱尔兰经济发展作出重要贡献，也为世界上不少国家的开放型经济发展提供了有益借鉴，中国建设深圳经济特区、上海浦东新区、天津滨海新区等就借鉴了不少香农开发区的经验。
引资秘籍
为吸引外来企业投资，香农自贸区推出的激励制度包括：低企业税率;允许来自非欧盟国家的商品延迟缴税，直至离港前往另一个非欧盟国家;公司可免税从非欧盟国家进口货物加工并再出口到非欧盟国家;对进口欧盟国家的商品免税;自贸区内增值税为零;对有意在自贸区内成立实体的合格公司及已在自贸区内经营的公司给予资助、研发税收抵免和出售股权资本利得税豁免等优惠。
如果说，当年香农自贸区主要是靠着免税、低税政策吸引到大量外资，随着爱尔兰政府将公司税率统一调整为12.5%，香农的税收优势早已不再，这些年却仍能保持对外来投资的长期吸引力，究竟有何秘密?
“高学历、灵活的劳动力加上出色的亲商环境，已经使香农成为一个持续有吸引力的投资地，现有产业基地的实力又不断吸引新的公司来到该地区投资。”IDA中西部地区经理Conor Agnew说。
值得一提的是，香农开发公司曾根据爱尔兰政府不同时期的战略规划和时局变迁，成功地调整园区发展战略，推动园区产业结构转型，这一切让香农开发区取得了持续的成就。
上世纪七八十年代，该公司应政府要求重点推动科技型工业，随着利默里克大学和利默里克工学院相继成立，该区域逐步探索出科研与实业相结合的良好传统，为开发区企业提供高素质的专业劳动力。1984年，香农开发公司在利默里克市成立香农国家科技园，促进当地工业从劳动密集型向技术密集型转变。
20世纪90年代以后，随着高新技术产业的发展，香农开发公司在政府的引导下逐步转向发展服务业和知识经济型产业为主，并建立了凯里和提珀雷里两个技术园以及恩尼斯信息时代园和博尔技术中心。
但是，随着外国公司将生产转移到成本更低廉的东欧和亚洲国家，以及别国纷纷加大科技和创新投资力度、发展知识型经济，香农开发区的前景也面临巨大挑战。
在此背景下，爱尔兰政府自2006年1月1日起将香农开发区的对外招商引资工作由爱尔兰投资发展署(IDA)负责，本土企业的扶持工作由爱尔兰企业局(Enterprise Ireland)负责，香农开发区本身的经营管理仍由香农开发公司具体负责实施。
虽然英特尔、通用电气、艾默生、EMC、强生等大牌国际企业仍在香农的新老商业园区深深扎根，但无法阻止香农自贸区的整体经济规模因为新增投资乏力而下滑。
目前，香农自贸区拥有百余家企业，雇佣超过7000名员工，年产值超过6亿欧元，年销售额30亿欧元，其中90%出口。
最近数年，香农开发公司的重要举措是利用当地的文化遗产和自然风光优势，大力发展旅游产业，旗下香农遗产公司拥有本拉提城堡中世纪晚宴及民俗公园等深受欢迎的旅游项目。这些旅游产品尽管丰富了香农地区经济多样性，给当地带来1500万欧元的年度直接经济回报，却也凸显了香农开发公司在促进投资方面难再有大作为的尴尬境地。
香农“新生”
2012年5月，政府决定重组香农开发区的国有运营机构，目标是打造一个世界级的航空业聚集区。当年12月，香农机场从都柏林机场管理局(DAA)分离出来，开始独立运营;2013年上半年，对香农开发公司进行重组，保留主要的物业资产并改名为香农商业企业有限公司，合并入香农集团作为下属企业，同时向地方当局机构剥离其它运营管理业务。
香农机场期望重拾昔日辉煌，成为连接欧美之间的重要支线机场，尽管该机场2012年旅客吞吐量只有140万人次，但预计在5年内有望提高到250万人次。随着爱尔兰政府于2014年4月废除车船税，预计从英国前往美国的乘客将更多选择通过香农机场前往。以一个四口之家为例，如果从英国直飞美国，将支付248英镑的航空税，但如果飞经香农前往，只需缴税52英镑。
不过，要想成为一个有前途的世界级航空枢纽，香农集团也要投钱建设大型机场工程才行，保守估计这至少需要1亿欧元投资。
加入香农集团宏伟发展计划的还有港口管理公司香农福因斯港口公司(SFPC)，爱尔兰政府期望借此集结香农当地航空业和海运业优势，打造连接欧洲最西端和美国最东端的海空良港。
SFPC的CEO Pat Keating对21世纪经济报道记者说，该港口海域水深达30米，适合大型船只停泊，欧洲能达到这个条件的港口寥寥可数，按照长远规划，他们希望将该港建为航运业区域分转中心，吸引亚洲大型船只到此停泊，再分流至欧洲其它小港;随着北极航线开放，亚洲到欧洲的大型船只也无需绕地道中海，可通过该港缩短船期。
有关深水港项目刚刚通过初期可行性审批，预计需要4亿欧元投建。Pat Keating称，非常欢迎中国投资者前往合作。
作为整个国际航空服务中心计划，香农集团还将重点在复合材料、组装完工、航线网络、货物、租赁、飞行员和技术培训等领域积极寻求新增业务。
目前香农集团只待立法完成即正式启动。在Kevin Thompstone看来，香农仍有非常坚实的产业基础，并且是在爱尔兰除首都都柏林之外北美公司投资最密集的区域。
“香农的未来取决于建立哪些新增的产业类型及商业活动水平，”他说，“香农会有一个伟大的故事，我们需要做的，就是不断提醒国际投资界——香农是开放的并且准备就绪，能提供投资于不同行业的有形回报。”
澳大利亚有着浓厚的咖啡文化，咖啡店更是随处可见。在澳洲的咖啡店，华人往往对各种咖啡的名称不甚熟悉，看着咖啡店黑板的英文单词不知道如何是好；看澳洲网站为您总结了澳洲咖啡店中常见的咖啡名称，让您了解各种咖啡的特色和味道，以及它们基本的制作方法。不同的咖啡有着不同的风味和口感，当您熟悉澳洲的咖啡文化后，不妨尝试在咖啡馆里ORDER不同种类的咖啡，看看哪种更适合自己的口味。
Flat White（”小白”）：三分之一意式浓缩咖啡打底，三分之二蒸汽牛奶调制，加上一点点旋涡状的牛奶泡沫。
Espresso / Short Black（意式浓缩）：所有咖啡品种的基础，意式浓缩口味香气最浓，形态醇厚，回味长久，单份以小型咖啡杯（demi-tasse）盛装。
Macchiato（玛奇朵）：单份或双份意式浓缩，以泡沫牛奶点缀。
Long Black（黑咖啡）：单份意式浓缩，加等量的热开水，用大杯盛装直至杯沿，有时开水分开提供。
Cappuccino（卡布奇诺）：常规意式咖啡加等量煮牛奶和泡沫，再撒上些巧克力或肉桂粉。
Caffe Latte（拿铁）：常规意式浓缩，顶上加一层蒸汽牛奶，稍加或不加泡沫。
Mochaccino（摩卡奇诺）：意式浓缩、煮牛奶和可可各占三分之一。
Ristretto（力士烈特）：15-20ml的意式浓缩，咖啡的精粹。
Piccolo Latte（piccolo拿铁）：小杯拿铁，用力士烈特与70毫升煮牛奶制成，口味精致、风味独特的饮品。
Affogato （阿芙佳朵）：加了冰激凌的意式浓缩。
Espresso Romano（罗马浓缩）：加了柠檬味的意式浓缩。
Latte Macchiato（拿铁玛奇朵）：从边上倒入意式浓缩的煮牛奶。
Espresso Con Panna（浓缩康宝蓝）：意式浓缩上加少量生奶油。
Cortado（告尔多）：西班牙版的piccolo拿铁，用60毫升小型咖啡杯盛装。
Fluffy：儿童饮品，用小型咖啡杯盛装的泡沫牛奶，其上撒一些巧克力，配食为棉花软糖和一条巧克力小鱼，没有咖啡成分在里面
Hot Chocolate：热巧克力，为不喜欢咖啡的人士准备，由浓巧克力糖浆加上牛奶及热水调制而成，有时候上面会有牛奶泡沫。
盛放咖啡的杯子，可以包括大杯、马克杯、碗、玻璃杯，或是跟店家说Takeaway，他们会将打好的咖啡放在纸杯中并加上一个塑料盖，这样就可以边走边喝了。
咖啡中牛奶的种类有全脂奶(Standard)、半脱脂奶(Light)、脱脂奶(Trim)、豆奶(Soy Milk，为对牛奶过敏的人士准备)，一般来说如果加豆奶的话需要额外加钱。
另外，一般的咖啡店都应该有两种咖啡豆，也就是普通的和去咖啡因的咖啡豆(Decaf)，如果顾客对咖啡因比较敏感不希望摄入过多的咖啡因，则要跟店家提前说明使用Decaf，去咖啡因的咖啡豆也是要额外加钱的。
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