移民西班牙品尝西班牙美食:饮食无疑是西班牙较具吸引力的特色文化之一,不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。
西班牙人以西餐为主,也品尝中国菜肴。对午餐极为重视。他们讲究菜肴的营养成分,注重花色和质量。他们喜爱酸辣口味,不喜欢太咸。其主食以面为主,以米为辅。副食吃鱼、羊肉、牛肉、猪肉、虾等多种食品。他们喜欢吃中国的川菜和粤菜。在除夕之夜,他们喜欢喝预示来年万事如意的蒜瓣汤。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂,并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。西班牙人把火腿叫做“哈蒙”,质量上乘的要数安达卢西亚自治区的“哈布高”品牌,据说每公斤要100美元。响当当的火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳,有的接近紫绛红。切得很薄,一片一片近乎透明,可以整片吃,也可以撕成条。巴塞罗那的加泰罗尼亚菜具有典型的地中海风味,被认为是世界上最健康的饮食之一。这些菜肴巧妙地将当地各种天然食品,如鱼类、肉类、稻类、蔬果、楣榄油等融合在一起。辅以独创的灌汤,食用菌菇,甜点和西红柿涂面包,以不同的烹饪方式,出现在餐桌上。典型的当地菜有:以大米为主料或辅料制成的多种佳肴,西红柿涂面包和各种灌肠。甜点里最有当地特色的是密玛多和各种奶油。
爱尔兰的传统早餐极为丰盛
爱尔兰的传统早餐极为丰盛:包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。 这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。
爱尔兰美食种类众多
爱尔兰美食种类众多,其传统饮食与英国相似,料理讲究质量与用料,充分展现出爱尔兰美食的独特风味;爱尔兰的主食是面包,当地菜色以牛肉、羊肉、猪肉、香肠、培根、奶酪、蔬菜及马铃薯为主,都是利用爱尔兰盛产的食物,成为让全世界闻名的美食佳肴;午餐通常是爱尔兰人的主餐,他们一般习惯去小酒馆或酒吧点几道小菜在配上一杯爱尔兰黑啤酒当午餐,是非常具有当地特色的用餐方式。
面包 :爱尔兰面包种类众多,有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等,其中以苏打面包最为有名。
肉类与海鲜:爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海,因此海鲜就是不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼,每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。
奶酪:爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪,让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。
爱尔兰炖羊锅:爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩,搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋,让汤头清香,没有羊骚味。
黑麦啤酒: 爱尔兰以健力士(Guinness)黑麦啤酒而闻名,是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒,浓烈的焦味与饮后甘醇的口感,是搭配爱尔兰美食的最佳饮品,深受爱尔兰民众的喜爱,黑麦啤酒有很多种喝法,加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口,是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道;爱尔兰还有许多著名的酒类,如威士忌(IrishWhiskey)、爱尔兰墨菲黑啤酒(Murphy’s Irish Stout)和基尔肯尼啤酒(Kilkenny beer)等。
在今天的政治社会中,摆脱这一切可能比以往任何时候都更具吸引力,通过坐在温暖而遥远的海滩上逃避生活。据哥斯达黎加移民专家介绍,要求这个海滩位于一个美丽的,生物多样性的国家,专注于重新造林,可再生能源和和平,并且最近选出了一个在LGBT婚姻平等平台上运行的总统,似乎真的太好了,但事实上哥斯达黎加就是这样。
对环境的承诺
哥斯达黎加目前99%以上的电力来自可再生能源,即水力发电,还有风能,地热能,生物质能和太阳能。相比之下,美国仅有约15%的电力来自可再生能源。
然而,这个乐观的数字掩盖了这样一个事实,即该国70%以上的能源消耗来自石油,据统计,38岁的前记者卡洛斯·阿尔瓦拉多(Carlos Alvarado)已担任哥斯达黎加新任总统,这一统计数据有望下降。在5月9日的就职演说中,阿尔瓦拉多宣布他打算让哥斯达黎加成为第一个抛弃化石燃料以支持可再生能源的国家。他的计划于上个月发布,预计将于2021年全面实施,这是哥斯达黎加作为独立国家诞辰200周年的一年。
对于像哥斯达黎加这样的国家来说,这个决定实际上是毫无疑问的。虽然哥斯达黎加是一个地理位置较小的国家,但它拥有世界上大约6%的生物多样性,拥有丰富的景观,充满了各种各样的植物和动物。由于20世纪中叶的伐木,大部分景观都被丢失了,但由于政府和哥斯达黎加人民的共同努力,该国令人惊叹的地形重新造林看起来令人难以置信。哥斯达黎加向与环境部签署的公民提供奖励,以便可持续地生活,种植更多的树木,并制止非法砍伐森林。
医疗
除了环境因素外,哥斯达黎加还通过两个项目提供全民医疗服务Caja Costarricense de Seguro Social,或简称Caja,由政府运营,以及私人医疗保健部门。在哥斯达黎加,通过Caja的医疗保健费用仅相当于美国的20-35%,而且他们的许多医生都在美国,加拿大或欧洲接受过培训。所有雇主都必须在Caja下覆盖他们的工人,但人们也可以选择私人医疗保健。哥斯达黎加的大多数医生,尤其是私营部门的医生,都精通西班牙语和英语。
教育与外交
哥斯达黎加的教育体系也相当先进。自1869年以来,所有公民的教育都是免费和强制性的,今天,该国拥有95%的识字率和超过四千所学校。在一个收入不平等仍然很高的国家,孩子们穿着制服上学以促进平等,即使他们来自不同的经济背景。哥斯达黎加的大学费用比美国的平均学费少50%,其中包括和平大学,这是一所备受尊重的学校,由联合国创建,作为研究外交,国际关系和解决冲突的中心。
非军事化国家
哥斯达黎加对和平的强调源于废除其军队,该军队在短暂的内战结束后于1948年解散。他们确实维持一支称为特别干预股的小型准军事部队,该部队作为边境安全部队,并在必要时帮助当地警察。
虽然这种策略对于像美国这样一个参与许多其他国家事务的世界超级大国来说几乎是不可能的,但对于哥斯达黎加而言,它通常被认为是导致一般幸福的原因之一。国家的人口。哥斯达黎加基本上没有受到冷战期间席卷中美洲的暴力事件的影响,并且在七十年内没有开战。
普拉维达
从外部来看,哥斯达黎加看起来肯定是正确的。与拉丁美洲其他国家相比,他们的贫困水平和收入不平等程度要低得多,而且他们的可持续性,教育和医疗保健水平要高得多。但值得注意的是,哥斯达黎加仍远远落后于世界主要国家,主要原因是失业率居高不下,尤其是女性和年轻人的人口统计数据。这些是哥斯达黎加政府通过旨在教育青年和妇女的方案努力改善的领域,并鼓励他们参与劳动力队伍。
事实上,哥斯达黎加并不完美,但它已被评为世界上最幸福的国家之一。它的国家座右铭“pura vida”意味着纯粹的生活,或简单的生活,这是哥斯达黎加人民在其存在的每个方面都牢记的一句话。哥斯达黎加人民尽最大努力不去强调生活中的小事; 他们很乐观,感谢他们所拥有的,并且整体放松。他们活在当下,不要让坏事妨碍享受美好。
去澳大利亚旅游,在欣赏过它的美景之后,很可能来一场大餐之旅,这个国家注重的更多是天然,淳朴,它的特色食物也与北半球的略有差异,其中最能体现的袋鼠肉,以及澳洲红酒等等,在游玩之后,来一场澳大利亚特色美食之旅,带来的快乐体验也肯定比普通游玩加倍。袋鼠肉
作为澳洲特色美食,袋鼠肉在大部分州允许销售,一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴。吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬,最好再加上一点辣椒,,蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。不过还是有一部分国人是吃不惯这座口味的没事的,而且我们萌萌哒的袋鼠怎么可以烤来吃呢。
澳洲龙虾
龙虾是澳大利亚人最喜欢的美食,除了产量高之外营养也很高。澳洲龙虾作为澳洲的特产,它和波士顿龙虾不同,没有钳子,但是壳上长满刺。澳洲人一般喜欢三种吃法,第一种方法是生食加芥末,第二种是清蒸配黄油加柠檬汁,第三种是加XO酱爆炒。具体什么口味,看你的选择了。
皇帝蟹
澳大利亚出产的皇帝蟹品种很肥大,有些足有面盆大,皇帝蟹一般可长大8至10公斤重,也是闻名世界的海鲜特产,皇帝蟹的名称因此而来,一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右,看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥,但在澳洲还有一种简单的做法,就是直接用皇帝蟹来煮汤。
澳洲牛肉
中国从澳洲进口牛肉数量占总进口量的一半。澳大利亚也是目前世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国。牛肉也十分鲜美。此外,由于当地水草肥美、阳光充足、雨水丰沛,于是越来越多的天然牧场被发掘。它的天然牧场也受到追捧,而口味独特的澳洲牛肉也开始在全世界很多的顶级餐厅受到欢迎。
澳洲牡蛎
又称蚝,澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜。蚝可以生吃,也可以蒸吃。对于中国游客来说,这样的海鲜是美味的,也是新鲜的,各种体验,更可以看到新鲜的蚝连盖都没有打开,等服务员打开盖以后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。
澳洲鲍鱼
澳大利亚盛产鲍鱼。但是,澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有在中国餐馆可见。若想吃鲍鱼,还需到中国餐馆才行。所以这里的鲍鱼可以说是性价比较高的。不仅可以旅游一圈,还可以吃到这样的美味。
澳洲奶粉
我国许多人都喜欢购买澳洲奶粉,出去奶粉的质量高之外,还有就是它的性价比也很高,在澳大利亚,这里有优质的奶源,没有受到任何污染,同时营养健康,很受国人追捧天然牧场的奶粉,也使大多数家长放心。
澳洲红酒
传统意义上的红酒大多数指欧洲的红酒,但目前有专家倾向把南半球的澳大利亚、智利、南非产区的葡萄酒称为“新世界的葡萄酒”,充足的阳光是这里的葡萄愈发美味,也是红酒愈发醉人。澳大利亚的红酒产出较多,每种红酒的口味都不同,有澳大利亚本身的特色口味,也是出口世界的澳洲特产。
当然,澳大利亚还有很多特色美食,只是不能一一介绍,最有效的方式就是来一场澳大利亚旅游,将错过的,不知道的澳大利亚特色美食全部品尝完毕。
曾几何时,对于英国华人来说,能在异国吃到传统特色的家乡美食,是一件可欲而不可求的事情。近年来,随着新一代英国移民人口的增加,河南烩面、西安羊肉泡馍、桂林米粉、山东煎饼果子…… 一些经营地方特色传统美食的中餐厅和小吃摊逐渐在伦敦兴起。英国的中餐行业正在从老一代的粤菜为主向新一代的多元化过渡。
早餐,猪肉白菜大包子;午餐,河南烩面和西安肉夹馍;晚餐,街头小吃摊的煎饼果子和珍珠奶茶。这是在伦敦工作的中国移民者一天的饮食。伦敦唐人街越来越有家的感觉了,这是移民者最近常提到的一句话,发出这样的感慨,因为唐人街近来兴起越来越多的各地特色中餐和小吃大大的安抚了她作为吃货的味蕾。早年虽然英国卖中餐的确实不少,但多由老一代移民经营,口味以粤菜为主,更不用说为了迎合西方人的口味而改造过的中餐,着实不够“地道”。
随着中餐种类在英国越来越丰富,英国人对中餐的口味也在逐渐的改变。中餐在他们看来,不再是只有酸甜的咕老肉,也有麻辣的川菜和其他各种香鲜的口味。英国广播公司(BBC)美食节目近日也刊文称,中餐已经成为英国主要的民族美食之一。而且越来越多的英国人开始在自己家里烹饪中国菜,导致中餐调料和炒锅的销量增加。报道还指出,英国人愈加的喜欢尝试各色不同口味的中餐。
在这个世界上一共有206个国家。99%的国家都拥有自己的士兵。因为士兵是一个国家最根本的保障。虽然世界上现在已经进入了和平时期,因为人们在第二次世界大战当中看到了战争的惨烈。所以很多国家都在呼吁和平。不过在世界上很多地区仍然有战争发生。
所以没有士兵的国家将会成为很多人眼中的肥肉。但是有一个国家却非常的特殊。他就是哥斯达黎加。这个国家成为了世界上首个裁撤军队的国家。可能很多人对于哥斯达黎加并不了解。它虽然只是一个非常小的国度,但是哥斯达黎加却是一个非常富饶的地方。
而且这里的生态环境不仅非常好,人们的生活也非常的幸福。其中哥斯达黎加的人们所使用的能源98%都是来自于可再生能源。比如风能,水能,太阳能等等。所以从这可以看出哥斯达黎加的人民对于生态保护是非常重视的。而且这个国家也非常的发达。
据哥斯达黎加移民专家介绍,他们的首都圣何塞是一座非常繁荣的城市。这里是哥斯达黎加的经济与文化中心。并且哥斯达黎加50%的人都生活在这里。而这座城市不仅繁华,绿化也做得非常好。所以很多人去过之后都称这座城市是被森林覆盖的城市。而且这里的人生活的非常休闲。他们并没有繁重的工作。每天都在尽情的享受生活。
提起欧洲,大多数人会想到法国、瑞士、德国、英国、意大利这几个发达国家,但懂得欧洲的人提起欧洲,会想起孕育西欧文明的希腊。希腊文明,爱琴海文明是欧洲的摇篮。
7月的希腊在爱琴海灿烂阳光的照耀下,暖暖的,人们悠闲地将椅子移到户外,面朝大海,喝着咖啡,享受着日光浴。市场上摆卖着颜色艳丽的覆盆子、樱桃、草莓,5欧元就可以抱着水果吃到饱。坐上飞翔的海豚(flyingdolphin),穿梭于爱琴海与地中海之间。
克里特岛是世界首屈一指的度假胜地,清净的海水与白细的沙滩是希腊神话的发源地。克里特岛被称为“爱琴海上的皇冠”,这里还是维纳斯的出生地。太阳神阿波罗降生的得落斯岛,英国诗人拜伦钟爱的梦幻之岛纳克索斯也都在附近。碧海蓝天映衬着阿波罗神庙与克里特楼宇,小皇宫和别墅群坐落在富丽堂皇的各式教堂中,它们都静静地屹立在爱琴海温婉的海风中。五光十色的夜生活与希腊的特色晚饭从晚上9点开始,直至深夜,大街上人流穿梭。这是在英国、德国体验不到的饮食文化与民族氛围。
在欧洲,只有巴黎的香榭丽舍大街、米兰的购物区以及荷兰的非常地带,才能有如此的热闹不息。但这种热闹已经深深地印在希腊几千年的民族文化与生活中,成就了希腊那份独特的吸引力。
爱上爱情海,爱上希腊只要一瞬间,喜欢希腊生活,带上家人一起移民希腊定居,带给你无限的惊喜和热情。
据法国《欧洲时报》英国版报道,曾几何时,对于英国华人来说,能在异国吃来传统特色的家乡美食,是一件可欲而不可求的事情。近年来,随着新一代移民人口的增加,河南烩面、西安羊肉泡馍、桂林米粉、山东煎饼果子……一些经营地方特色传统美食的中餐厅和小吃摊逐步在伦敦兴起。英国的中餐行业正在从老一代的粤菜为主向新一代的多元化过渡。
早餐,猪肉白菜大包子;午餐,河南烩面和西安肉夹馍;晚餐,街头小吃摊的煎饼果子和珍宝奶茶。这是在伦敦工作的山东姑娘Tracy一天的饮食。“伦敦唐人街越来越有家的感觉了,”这是Tracy ** 近常拿来的一句话,发出这样的感叹,因为唐人街近来兴起越来越多的各地特色中餐和小吃大大的安抚了她作为吃货的味蕾。
早年虽然英国卖中餐的确实不少,但多由老一代移民经营,口味以粤菜为主,更不用说为了迎合西方人的口味而改造过的中餐,着实不够“地道”。
“刚来伦敦的时候早餐都只能啃冷三亮治,现在唐人街包子、油条都能买来,虽然种类跟国内还差很多,但是起码能满足我的中国胃。有时候工作忙碌一天,来唐人街吃一碗热腾腾的拉面,感觉一切都满足啦。”近年来,随着像Tracy一样从小在中国长大,又在英国工作生活的新移民以及留学生人数的增加,英国经营地方特色食品的中餐厅也越来越多。这些餐厅在服务新一代英国移民群体的同时,也推动着英国中餐行业的变化。
随着中餐种类在英国越来越丰富,英国人对中餐的口味也在逐步的改变。中餐在他们看来,不再是只有酸甜的咕老肉,也有麻辣的川菜和其他各种香鲜的口味。
英国广播公司(BBC)美食节目近日也刊文称,中餐已经成为英国主要的民族美食之一。而且越来越多的英国人开始在自己家里烹饪中国菜,导致中餐调料和炒锅的销度增加。
报道还指出,英国人越发的喜欢尝试各色不同口味的中餐。
对于这些营业时间不久的创新中餐厅来说,可否让英国顾宾接受地道传统的特色中国菜,而不仅仅是依据西方人口味改良过的“西式中国菜”,是不小的风险和挑战。一家开张一年多的川菜馆负责人表示:“虽然目前宾人比例还是华裔的宾人居多,但英国本地宾人的数度在逐步的增多,总体来看是好的趋势,让他们了解真正的中国菜需要一个过程。”
Moore是一位在英国出生的华裔混血,由于母亲是中国人,Moore也常常接触来中餐,每年的中国传统节日Moore的家庭都会举办中餐派对。
她向记者坦言:“说实话,我以前除了我妈妈做的,并不是很喜欢中餐厅卖的食物,常常油很多,口味很复,总感觉不是很健康。但是这几年渐渐有了转变,一些高档的中餐厅也很注复健康和细节,英国的中餐正在变得不同。”
英国移民生活:近日发布的《资本观点——欧洲的吸引力》报告表明,受物业投资供应量增加、房产业务重组、不断攀升的价格以及量化宽松政策的驱动,欧洲房地产市场将牢牢吸引全球投资者的关注,预计在未来两年内,欧洲房地产市场将处于高度活跃期,其相对价格将极具吸引力。
报告指出,房地产市场投资活动快速蔓延至整个欧洲,从欧洲中心到南部,现正向欧洲中部发展,但全球货币活动相对落后,依然紧跟最大的中心市场。例如,过去一年,英国、德国和法国吸收了欧洲市场上3/4的全球资本。
随着欧洲南部进入全球投资者视野,这种状况正在改变。例如,西班牙是目前除英国外唯一吸引全球资本的国家。随着全球投资者将目光转向欧洲更新兴的市场,这一变化在2015年将加速。
专家表示,随着银行去杠杆化、房产业务组合转变和开发活动的回归,开放给投资者的总体选择不断增加。“在稳定的经济环境下,选择的增加会继续支撑国内和国外买家的投资活动,市场有可能出现一个超过去年纪录的新高,去年的纪录是2750亿欧元。”
报告指出,欧洲市场的流动性、不断增加的租赁方和具有吸引力的价格都表明其会有高于平均水平的收益。伦敦、巴黎和德国等核心市场将继续领先;投资关注点在较小国家的领先城市,值得注意的是马德里、巴塞罗那、米兰和布鲁塞尔;投资关注点东移,不仅转移到波兰的主要中心,还转移到捷克。
欧洲这段时间内一直是全球市场的首选,尽管风险规避情绪已有所缓和,且从宏观上看其他市场更有吸引力,特别是美国,但欧洲有其独特优势,继续成为关注的焦点。量化宽松政策进一步增加了欧洲的优势,宏观驱动的需求更加强烈并开始缩小承租人和资本周期之间的差距,市场很可能会有两年的高活跃期和有吸引力的相对价格。
进入欧洲市场的投资者的结构将更加全球化,预计今年欧洲市场的交易量将创新高。但要想达到这一目标,坦白来讲,供需双方中需求更容易达成——市场供应才是决定预测是否正确的关键。事实上欧洲市场的供应存量是欧洲吸引全球资本的关键原因,也是决定资金流入后的具体流向的重要原因。
据很多新西兰移民朋友介绍,到了新西兰你会发现新西兰不仅是一幅由山脉、冰川、湖泊、火山构成的优美风景画,更是一次徜徉在舌尖上的美食之旅。
舌尖上的新西兰——龙虾
你有没有想过有这样一个地方。蓝蓝的天,蓝蓝的海,有事没事,还可以追着龙虾到处乱跑。知道这是哪吗这就是新西兰的凯库拉。凯库拉是各种野生动植物体验的理想基地,环境异常壮观。这座美丽如画的滨海小镇盛行海上、海边冒险。可以观赏鲸鱼,与海豹一道潜水,或者,大啖一盘龙虾。
龙虾肉是美味的食物,制法是可以白灼、干酪焗,也可以用鲜活的龙虾切片后生吃,称为“刺身”。
龙虾的汤汁无比的鲜美,可以熬海鲜粥,正好用上龙虾壳和蒸龙虾留下的汤水。
舌尖上的新西兰——鲍鱼
新西兰的黑边鲍鱼,又叫做Pāua,是当地一宝。人们食用时通常把它切碎做鲍鱼丁或整个煎食,也有人把它当做刺身生吃。黑边鲍鱼由于生长在受保护海域,肉质因而特别爽滑鲜甜,用来做刺身,更能凸显其无添加的鲜味,诚是必吃之选。
鲍鱼对生活环境要求很高海水要冷、盐分要高、水流要急、水质要清,且还要背风、背流的岩礁区。新西兰正是拥有这些得天独厚的地理环境才孕育了鲜美的黑边鲍鱼。
除了黑边鲍鱼,新西兰南岛还有很多黄鲍。
另外,鲍鱼的外壳还可以制作成各种饰品。
舌尖上的新西兰——蜂蜜
新西兰的餐桌上有一样不可缺少的东西,那就是蜂蜜。
蜂蜜可以用来调制蜂蜜水,或者涂在切片面包上,是既有营养又美味的食品。
新西兰最有名的麦卢卡蜂蜜来自于新西兰纯净而无污染的原始森林中。在森林中,生长着一种叫麦卢卡的红茶树,每逢初夏,它盛开的白色花朵像白雪一样覆盖在整个山坡上,引得成群的蜜蜂来采集花蜜从而酿造出了独具特色的麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜是最原始最天然的保健蜂蜜,营养价值高且非常美味。
如果想把新西兰独有的蜂蜜带回家,移民新西兰生活的朋友可以前往奥克兰市区的库姆(Kumeu)蜜蜂在线中心。那里有许多特色蜂蜜制品,如蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、蜂王浆等。
舌尖上的新西兰——三文鱼
新西兰的海产品并不一定来自海里,有谁能想到,新西兰第一高峰库克山(MountCook)中居然孕育了新西兰美味的三文鱼。库克山风景优美,是着名的滑雪胜地。在库克山纯净的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖(LakeTekapo)是人们垂钓三文鱼的最佳去处。
像三明治一般位于库克山和蒂卡波湖之间的就是新西兰著名的三文鱼养殖场了。三文鱼因其含有丰富的不饱和脂肪酸而尤为珍贵,而这里的鱼生长在世界上海拔最高的三文鱼养殖场中,不断被流经运河的冰川水冲刷,因此它们总是活蹦乱跳,非常健康,具有极高的营养价值。
三文鱼的吃法多样,最常见的就是做成三文鱼刺身。刺身泛着新鲜的光泽,涂上现磨山葵,蘸取少许酱油,直接送入口中,清凉甘甜鲜嫩在嘴里融化,其丰腴程度并不逊色于鱼腩部位。
舌尖上的新西兰——牡蛎
牡蛎肉肥嫩爽滑、味道鲜美、营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外,它还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
吃牡蛎的最好方式就是生吃,感受它原汁原味的丰满与鲜嫩,还可以采用清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎牡蛎饼、串鲜牡蛎肉和煮汤等多种方式。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸牡蛎,可将牡蛎肉加入少许黄酒略腌,然后将牡蛎肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口;牡蛎肉亦可加工成干品,称为牡蛎干。
在新西兰南岛布拉夫(Bluff)小镇的港口海边,你可以吃到世界上最好吃的牡蛎——布拉夫牡蛎。每年的四月到八月正是牡蛎和各类海鲜收获的最佳时节,人们在当地举办热闹的布拉夫牡蛎节,来欢庆和分享这些美味的牡蛎。布拉夫小镇的人民热情好客,他们欢迎来自各地的游人,并邀请他们一起边喝着美味的葡萄酒,一边品尝这些美味的牡蛎。
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