CoffeeMasters环节--咖啡爱好者的狂欢趴
CoffeeMasters咖啡师比赛是本次战争的重要环节。与以往为世界咖啡比赛预选选手不同，本次作战首次进行CoffeeMasters咖啡比赛。共有20位来自不同国家地区的咖啡师参赛者，比赛采用淘汰制，最终的赢家还将获得5000英镑的奖金。参战人员的视觉、嗅觉、味觉全方面得到锻炼。
比赛的重要环节首先是TheCupping(杯测)。在这个环节，咖啡师们将被要求在3分钟时间内品尝完6种咖啡并记住它们的排序，随后主办方会将咖啡顺序随机打乱，参赛者则需在2分钟的时间内将顺序复原。这必定是一场惊心动魄的舌尖大战，5分钟的时间，见证“最强舌头”。此外，还会有机会见识到世界级的咖啡拉花技艺，在TheLatteArt(拉花)环节，裁判会掷三次骰子来决定参赛咖啡师要完成的三种不同花式，并根据花式颜值、牛奶品质等做出最终评判。在TheOrder(菜单饮品制作)环节，被要求在9分钟以内完成以espresso为基础的咖啡，又是极大的刁难。
该环节贯穿整个四天，最终冠军由我方战友伦敦WorkshopCoffeeCo.的咖啡师JamesBailey获得，同时他也得到了5000英镑奖金。James是我方强攻型选手，早在2012年就已经在咖啡冲煮比赛中获得英国第一、世界第五的好成绩。同年的咖啡师大赛中他取得英国第二的优异成绩，其中还得到最佳浓缩(BestEspresso)与最佳创意咖啡(BestSignatureDrink)。2013年他在英国冲煮比赛中位列第二，伦敦拿铁艺术摔跤(LondonLatteArtSmackdown)大赛中位列第一。
TrueArtisanCafé环节--咖啡爱好者的狂欢趴
该环节无论参战人员是咖啡调制高手还只是一个咖啡爱好者，都会有极致的狂欢享受。众多知名咖啡品牌和咖啡店倾力加盟，包括伦敦精品咖啡店Notes，Allpress，UnionHandRoasted和Climpson&Sons，42Coffee，HorshamCoffeeRoaster等。另外，还有各路咖啡大咖鼎力助阵，不少往届咖啡比赛冠军都出现在前线。而且，敌方还派来了各种免费小吃，充分引诱吃货属性。还有现场DJ助攻，一边打碟一边摇咖啡鸡尾酒，来分散我军注意力。对方还设置投票环节，我军可为最心水的espresso，创意咖啡和鸡尾酒投上一票。
Milk&Suger环节--大胆而新奇的展示会
Milk&Suger是本次伦敦咖啡节的新环节。这是一场独特的展示会，在这里没有墨守成规、没有世俗框架，一些原创的，有奇思妙想的品牌会被集中展出，这些品牌涉及时尚、设计，也囊括生活、食物，花样繁多。敌军使用混搭战术，我军一次性体验了理发、观展、时装周等多项活动。
TheLab环节--前沿咖啡艺术发布会
在本次战役，TheLab环节继续跟我方互动，展示了最前沿的咖啡艺术、科技和第一手的咖啡调制技艺。所有参战人员品尝到最新的咖啡滋味。连续四天作战，近百个主题分享，一次性满足我军所有好奇心。同时，我军中想要自己开咖啡馆当老板的士兵，更是把握机会，听到业内大咖讲解咖啡行业发展方向，以及最珍贵的开店心得。
精选阅读
在我们的生命长河中，总会有这样或那样的美好，如同潺潺流水一般，曲折流转！让我们不负春光的明媚，不负夏末的清凉，不负秋日的金黄，不负冬雪的皑皑。说走就走，去伦敦生活，来一场不将就的旅行！
旅行不是生活，让生活隐于旅行之中。
英国的美，新颖而多样！这里有庄重和古典的哥特式尖顶教堂，布满奇妙色彩的古老城堡！而伦敦，更是有自己特殊的文化与浪漫，馆藏丰富的大英博物馆及各式美术馆，考文特花园和特拉法加广场雪白和平鸽，引领世界时尚潮流的多领域设计师，古老又现代的英格兰银行金融区！让我们闲逛在繁华的街道，体验青石砖道的古老，倾听大本钟敲响的零点钟声，为生活增加不一样的体验！
伦敦的时尚之美，能让我们真正查找到匠人精神的精髓，一生只专注一件事情，巧夺天工，在行业里面无人能替代！
伦敦的教育之美，耐心与聪明并重！每个孩子都是最美的天使，我们将会在博物馆，艺术馆以及公园里偶遇英国孩子们的课堂，体验美术，音乐，历史，马术等的魅力。
伦敦的田园之美，新鲜淡然。都邑里的大片绿地和花园，拥有太多的珍稀动植物，在春夏季，英伦玫瑰的芬芳，绣球的盛大，睡莲的高洁，荡涤心灵，远离都邑的喧嚣！
伦敦的建筑之美，厚重磅礴，设计之精巧，独运匠心.大师之作，臻于典藏，都市生活的时尚，田园生活的淡然！不仅仅是古老的教堂和城堡，我们将有机会走入世界家居设计大师的作品，体验奢华的建筑和精巧的装潢，领会伦敦唯一无二的美！
见伦敦之前，一切都市生活或多或少都是一种将就。让我们一起深入走进伦敦，走进英国，不在巴士上旅行，不做景点匆匆的过客，体验伦敦古典与现代的都市精髓，体验英伦历史的厚重积淀！然而旅行不是生活，在伦敦，选一套属于自己的公寓或者别墅，偏安一隅，静静的安享静好的岁月，和鲜艳的春光。
移民希腊生活后你会发现，在咖啡屋会友，是希腊人的最爱。等着咖啡煮好，需要一刻钟;咖啡端上来，等咖啡沫儿完全沉淀，还得再要一刻钟。这个间隙，人们相互问候。
咖啡杯一般很小，内容很少，还有一半儿是咖啡沫子。这么一小杯咖啡，希腊人却能喝上大半天。越往下喝，沫子越多，闲言碎语也随着增多。
咖啡13世纪诞生于非洲，经过阿拉伯人三个世纪的独享，16世纪传到欧洲。喝咖啡的习惯在欧美流行了几个世纪，逐渐发展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化：法国的浪漫，奥地利的高雅，意大利的热情，美国的快捷……每种咖啡文化都是一种社会状态的缩影。
希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完全不是一回事儿，倒是和土耳其同出一辙。它的煮制方法很传统，是将咖啡豆磨碎的粉末儿放在小咖啡壶内加水煮至沸腾，然后连水带末儿一并倒入一个小型咖啡杯里。煮咖啡时，一勺咖啡末儿同时加一小勺糖叫“中度甜”，加两小勺糖叫“甜甜”，不加糖叫“纯粹”。
希腊传统的咖啡屋就跟那一小杯连汤儿带末儿的苦涩咖啡一样，土得掉渣。它一般都很简陋，几张大理石台面的桌子，一大堆廉价的木质藤座椅。屋角挂着一台永不关闭的电视，图个动静，不管有没有人看(当然有足球比赛的时候除外)。咖啡屋的墙上一般都挂着老照片或发黄的海报。
在希腊，光顾咖啡屋的男性居多，老年人更甚。既是平民俱乐部，抑或是养老院的娱乐室。在曾经艰难的岁月里，男人们每天辛勤地劳作，闲余时间就到这里来放松休息。咖啡屋成为他们真正的“社会”生活。在这里，他们高谈阔论，或结伴玩牌，或独自沉思……
在旅游纪念品小店门口，琳琅满目的明信片里，满眼都是“希腊咖啡屋”题材的摄影作品：画面上，衣着简朴的沧桑老人，懒洋洋地坐在传统希腊咖啡屋里的椅子上，好像已经在那儿坐了大半辈子。虽然与历史博物馆的雕塑艺术、风情万种的爱琴海滩相比，那简直不值得上镜，却是老一代希腊人的生活状态——朴实清廉，结伴度日。
随着社会变迁，希腊各地传统的咖啡屋越来越少了，取而代之的是现代咖啡馆儿。它比传统咖啡屋讲究多了，宽敞明亮，赏心悦目，性感撩人……许多新开的咖啡馆儿简直是现代室内装饰装潢艺术的试验场。
在户外饮品咖啡，也是希腊的一大特色。这催生于夏季炎热的气候。如今，许多咖啡馆儿一年四季都开在户外的街道上。盛夏有冷风机、冬天有暖气机。雅典老城区普拉卡的咖啡馆儿，几乎室内无人，全挤在街面上。
关注爱尔兰移民爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.
酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。
只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
就这么简单?
简单?你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗?
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
首先是威士忌与咖啡的比例，威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。
咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验?女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。
为什么会这样呢?
除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久?
整整一年。
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。又因为怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
Farewell?
Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops?
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops?
「没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为什么爱尔兰咖啡最早在爱尔兰的都柏林出现，却盛行於旧金山的原因。
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
好了，故事讲完罗。
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么?
因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的
也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪.
墨尔本人“沉迷”于咖啡全球闻名。这里除了有超过2000个咖啡厅、咖啡馆可以选择之外，还有着世界顶级的咖啡师。
从冷滴咖啡（cold-drip），到虹吸式咖啡（siphon）、氮气咖啡（Nitro），再到滤滴式咖啡（pour over），加奶或不加奶的精品咖啡品种，在墨尔本，咖啡因鉴赏家可以体验所有最新的咖啡制作方法与风味。
冷滴咖啡
冷滴咖啡是一滴滴精心准备出来的，以创造微妙味道的咖啡制作方式。这种咖啡低酸度，低苦味。
坐落在南墨尔本的一个仓库改建的咖啡馆中的圣阿里（St Ali）就是一间享用这种炮制咖啡最好的去处。近来，这家咖啡馆刚刚在雅加达开办了分店。在墨尔本市中心， Krimper 和 Manchester Press 都是极佳的咖啡品尝场所。
氮气咖啡
冷咖啡的最新趋势还有氮气咖啡。这种咖啡每次酿造500升，然后过滤并充入氮气，以增加气泡。然后将其倒入小桶，随时准备放入冰后饮用。 请尝试位于霍桑(Hawthorne)区的 Axil Coffee Roasters 咖啡馆或位于科林伍德（Collingwood）的咖啡馆Aunty Peg’s 。
滤滴式咖啡
滤滴式咖啡是通过向在滤纸上的粗磨咖啡渣浇热水的平和过程创造出来的。通过这种方式酿造出来的清淡、微妙的咖啡，然后进行冷却。喜欢牛奶的人可以选择冰拿铁（ iced latte）或加香草冰淇淋（vanilla ice cream）的特浓咖啡奶昔（espresso shake）。
位于卡尔顿（Carlton）区的 Assembly Coffee是一个品尝滤滴式咖啡的绝佳去处，此外还有同在卡尔顿区的 Seven Seeds，弗林德斯小巷（Flinders Lane）的Dukes和探索小巷（Exploration Lane）的League of Honest Coffee咖啡馆。
虹吸式咖啡
创造虹吸式咖啡的过程相当具有戏剧性。它使用热水真空系统酿制而成。
位于科林伍德（Collingwood）的 Proud Mary 咖啡馆及位于墨尔本中心购物中心（Melbourne Central）的Plantation Café 咖啡馆都提供顶级的虹吸式咖啡。
简约菜单
有些咖啡馆认为有必要将他们的咖啡餐牌简化，再简化。这方面的领头人就是隐藏于小博街（Little Bourke Street）的 Patricia咖啡馆。这家咖啡馆的餐牌上只有三个选项：黑咖啡（black）、加牛奶的咖啡（white）和过滤式咖啡（filter），而且仅有一个规格。为了回归意大利传统，这家咖啡馆只设有站立席位。
回归黑过滤咖啡
有人说不加奶的咖啡能更好地突出咖啡的味道。清淡的焙烧风格让咖啡更有茶一样的体验，去除了咖啡豆的苦味，突显咖啡原豆的所有香味。Top Paddock和 Kettle Black都是这一新咖啡趋势的领军咖啡厅。科林伍德烘炒及咖啡样品品尝吧Aunty Peg’s只提供黑咖啡。
精品牛奶
同时，拿铁咖啡（latte）爱好者可以放心这里有很多咖啡馆提供不断增加的精品奶品种，这包括：农场直销牛奶，豆奶，杏仁奶和椰子奶。
League of Honest Coffee和位于菲茨罗伊（Fitzroy）的 Industry Beans都是这一潮流的引领者。
咖啡之旅
那些想更多了解墨尔本朝气蓬勃咖啡文化的人可以参加展示咖啡文化的几个徒步游中的一个，深入探寻这座城市的咖啡文化。 墨尔本咖啡游（Melbourne Coffee Tour）由咖啡师裁判和咖啡鉴赏家玛丽亚·保利（Maria Paoli）运营，以展示城中心的咖啡馆，并提供有关深受欢迎的酿造方法的介绍信息及墨尔本咖啡馆文化历史的资料。隐藏小秘密徒步游（Hidden Secrets Walking Tours）和步行游览墨尔本的咖啡游（Coffee Tours）也提供有关墨尔本咖啡馆文化的介绍，并将焦点放在揭示墨尔本秘而不漏美食餐馆及咖啡馆之上。
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