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西班牙餐厅点餐的技巧 西班牙移民生活需知

2020-08-03
移民生活

近年来西班牙移民非常火热,越来越多的人士移民西班牙生活,有些人刚到西班牙对当地的一些情况不了,今天在这里为大家总结一下关于在西班牙的点餐问题。可能很多刚到西班牙的小伙伴们不太清楚如何在西班牙餐厅点餐,那么希望看完这篇文章能够让大家在外面点餐应对自如。

点餐

西班牙的美食非常多,大部分食物都非常符合国人的口味。也不要担心点餐流程会很繁琐,其实都非常容易哦!进门之后服务生会来询问,安排座位。一般来说会问有几个人(这个一定要说清楚,因为他们会根据人数来安排座位)。一个人用餐可以说西语的 para una persona,两个人就是 para dos personas ,以此类推。

套餐

基本上在西班牙吃西餐有两种一种是套餐,一种是单点。如果点的是套餐价格会便宜一些。套餐一般包括面包+酒水+头菜+主菜+甜品。点餐的话就要一道道的点了。服务员会过来询问你有没有选好吃什么了。如果这时候点了套餐,就要告诉服务生酒水菜品都选择了哪一种。甜品会等客人主菜用完收盘子的时候才会询问的。

如何点单

酒水一般为红酒Vino Tinto、白葡萄酒Vino Blanco、啤酒Cerveza和饮料例如可口可乐Cocacola、芬达Fanta、水Agua。点好酒水后就可以点头菜啦。西班牙头菜一般分为蔬菜沙拉Ensalada和汤类Sopa这两种。主菜则为猪肉Cerdo、牛肉Ternera、鸡肉Pollo、鱼Pezcado、羊肉cordero、海鲜饭Paella这些常见主菜。餐厅菜单配一些图片更方便点餐,如果没有也不用担心,只要记住菜品的一些词,点菜就非常容易啦。

常见头菜

Ensalada Cresar: 凯撒蔬菜沙拉

Sopa castellana:卡斯蒂利亚浓汤

Gazpacho: 蔬菜凉汤

Croquetas:西式丸子(肉馅包括鸡肉、鱼肉、火腿)

常见主菜

Cocido: 马德里炖肉

Lomo de Cerdo: 猪肉里脊

Paella de marisco: 海鲜饭

Paella de Verdura: 蔬菜海鲜饭

Cochinillo: 烤乳猪

Costilla asada de ternera/cerdo: 烤牛/猪肋排

Rabo de Toro: 炖牛尾

Spaquettis a la carbonara: 奶酪意面

常见甜点

Flan: 布丁

Helado: 冰激凌

Tarta de Tiramisu: 提拉米苏蛋糕

Crema catalana: 加泰罗尼亚焦糖奶油

Fruta de Tiempo: 应季水果

另外,知道如何点牛排吗?

作为永不淘汰的经典西餐,一块牛排,足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求。不过牛排煎制几分熟,挑菲力还是T骨,搭配什么酱料,什么样的葡萄酒,就大有讲究。

▌火候

千万记得well-done在牛排馆可不是干得好的意思哦!根据火候不同,牛排的吃法从全生一直到全熟都有,不同火候的特征和术语如下。

全生 (英文 Raw; 法文 Cru) 指未经烹煮的牛肉料理,比如鞑靼牛肉这样,不过全生的牛排可能点起来需要点勇气呢;

一分熟 (英文Blue rare, very rare;法文 Bleu)表面被煎烤,但内部通常是生冷的;

二分熟 (英文Rare; 法文 saignant )表面肉质紧致,呈灰褐色,剖面为血红色,中心温热;

三分熟 (英文 Medium Rare; 法文saignant ) 牛排的中心肉质依旧带有血丝,但牛排两侧已呈棕色,当食客没有明确要求时,在欧美的餐厅里,这个温度是最为常见的;

五分熟 (英文Medium, 法文à point, anglais) 牛排外部灰褐色,牛排中心也是烫的,而且已经全部为粉色,牛排温度口感均衡;

七分熟 (英文medium well-done, 法文 cuit, demi-angalais)牛排中心,仅剩一点点粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感;

全熟 (英文 well-done, 法文 bien cuit)牛排内部也为灰褐色,略焦黑,口感厚重;

过熟 (英文 over cooked, 法文 trop cuit)牛排色泽偏黑,焦脆;

通常说来,牛排以3到8分为佳,往往越是好的牛排,为了凸显本身的肉质和汁水的风味,适合的火候会越低。但根据肉质不同以及个人喜好,也有不同的最适火候。

▌牛排的类型(Cut)

┃肋眼牛排

肋眼牛排/肉眼牛排 (Rib’s Eye Steak)取自牛肋脊第6根到第12根附近 (Rib 上方),肉质运动较少,但作为“骨边肉”,肋眼牛排油嫩的肉丝中夹着少许牛筋。多汁,肉嫩,夹杂脂肪,一般来说肋眼牛排上桌前已去骨,适合煎烤。(大厨建议四至六分熟)

┃T骨牛排

T骨牛排 (T-Bone Steak) 因夹带丁字状骨头得名,取自striploin 与tenderloin中间,由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。(大厨建议五至八分熟)

┃菲力牛排

菲力牛排/牛里脊/嫩牛柳(Tenderloin / Filet)取自Tenderloin的小里脊肉,由于菲力牛排包裹在牛腹腔中,所以肌肉完全没有得到运动,因此纤维细化,口感极嫩,但脂肪不多,肉比较精瘦。(大厨建议三至五分熟)

┃西冷牛排

西冷牛排/莎朗牛排/纽约客(Sirloin)肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排,取自short loin后方的嫩腰,属于大里脊肉后段,含一定肥油,有白色肉筋,总体来说口感韧度强,肉质硬,有嚼头。(大厨建议四至六分熟)

这些都是比较常见的菜品,记得每次吃完一道菜后把刀叉放在盘子里这样服务员就会知道这道菜已经吃完了,可以端走上下一道菜。

最后买单的时候,只需要吃完甜点等服务员过来即可。和他说La cuenta这个词,他就知道是要买单了。一般可以用Efectivo现金支付或是Tarjeta刷卡支付。

还有一点,是没有小费机制哦。如果你觉得他服务的很周到,很满意,额外给一些表示感谢也可以的。

扩展阅读

西班牙怎么庆祝感恩节?西班牙移民生活需知


感恩节将到!西班牙移民朋友们的朋友圈已经进入预热状态。据相关数据显示,西班牙全年有200多个大大小小的节日,不少城市还有自己专属的庆典活动。比如每年十一月的第四个星期四的感恩节,西班牙每个城市的庆祝方式都不同。

在巴塞罗那,感恩节的晚上市政府广场会有3D投影仪把整栋大楼做成荧幕,广场上的人一起庆祝节日。另外,感恩节游行也是一大盛事,节日当天游行大道将提前封锁,禁止车辆出入。大道尽头有警察守着,除了表演人员其他人不能通过。盛典开始时,鼓号乐队会带着奇怪形状的喷火雕塑在大道进行游行。

在格拉纳达,感恩节晚上十点左右,会有吉普赛人在古老的窑洞里进行弗拉门戈表演。这些表演往往以家庭为单位,家庭成员各司其职,在温馨的氛围下,一起感受地道的欧洲艺术。

酒吧、电音,都是马德里如今引以为傲的深夜特色。感恩节这天更不例外。古老却又时尚马德里人选择彻夜狂欢。不管是年轻的还是上了年纪的西班牙人,感恩节当天晚上都会找一家酒吧,一家人一边品着鸡尾酒,一边吃着特色小吃Tapas,享受感恩节。

不得不承认,西班牙是世界上最会过节的国家。随着华人在海外的日益融入,不少新移民也顺应习俗。尽管明天才是感恩节,但是西班牙的华人聚居区的几乎所有中餐馆、烧腊铺,已处处闻香。

作为西方国家一个传统节日,感恩节是一个向家人表达感激之情的机会。感恩节当天不管多忙,人们都要和自己的家人团聚,一家一起享受一顿丰盛又温馨的晚餐。感恩节的合家团聚之后的第二天的被称为“黑色星期五”,西班牙将迎来一年一度的购物狂欢假期。

西班牙移民项目

No1.西班牙非盈利居留

1) 最高性价比优势,全家获签长期居留。

2) 享受和西班牙公民同等福利,畅游申根国。

3) 无需购房,租房亦可满足申请需要。

4) 提供资金证明,满足未来在西班牙的家庭开支。

5) 西班牙境内医疗保险。

是考虑西班牙教育和养老,未来有条件能在西班牙长期居住的申请人的首选。

No2.西班牙投资移民--50万欧元黄金居留

1) 没有居住要求;

2) 留学置业一步到位;

3) 坐拥房产高收益的同时全家获黄金居留;

4) 子女可享受免费义务教育,省去一大笔惊人的留学费用;

5) 与本国居民享有同等升学几率和同等福利待遇;

6) 未来职业发展更具竞争力;

7) 可携带主申请人父母。

当地人的生活方式 西班牙移民生活需知


作为全球第三大旅游城市,提及西班牙,很多人会想到的,通常是斗牛,皇马足球,狂欢节等一系列令人热血沸腾的活动。的确,热情的西班牙带给我们的,是一种自由奔放的生活体验,但是,西班牙的“慢”也是举世闻名,秉承着“活在当下”理念的西班牙人会有哪些生活方式呢?在这里就让西班牙移民专家详细了解一下吧!

一、见面时的问候

关于见面的礼节,西班牙和大多数我们所了解的西方国家一样,分为握手、亲吻、拥抱三种方式。初次见面的陌生人,可采用边握手边问候的方式,到别人家做客,不论是陌生人,朋友,亲人,都需要提前打招呼,否则会被认为是失礼行为。

二、做客时间

不同于其他西方国家,西班牙人有着晚睡晚起的习惯,如果要拜访,最好把时间选在上午10时后和下午2时后,带些小礼物被认为是有礼貌的。可以是一盒糕点,一瓶葡萄酒……更加与众不同的是,通常所不能被容忍的迟到行为到了西班牙人这里却显得十分正常,但大多晚10~15分钟,迟到太多,也是失礼的。

三、西班牙的吃饭习惯

地处地中海沿岸的西班牙,其美食可谓数不胜数,大街小巷的特色小吃酒馆足够让你酒饱饭足,有了官方的午休三个小时,西班牙人吃起饭来可谓穷奇一切,普通西班牙人的午饭一般会包含前菜、主食、甜点和餐后酒,是正儿八经的午间大餐。他们通常会喝点雪莉酒,佐以清香的特色橄榄油开胃菜,使人胃口大开。然后上前菜,无论是汤、沙律或蔬菜,都要一一品尝。主菜一般是肉或鱼,烤羊肉、烤牛肉也很不错,当然还有被誉为西班牙“国饭”的海鲜饭(Paella)。最后一道是甜点加咖啡,一般搭配OLOROSO雪莉酒,这就是雷打不动的程序。

日落下班后,西班牙人通常都不会赶着回家。三三两两都爱钻进小餐吧边谈天边慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜时分。

四、西班牙的物价

西班牙的物价可谓打破了以往我们对欧洲国家的认识,地广人稀让你轻松拥有私家大花园。橄榄油、西班牙伊比利亚大火腿、地中海海鲜、蓓昂斯化妆品,无数让我们在国内望尘莫及的高昂商品,那里应有尽有,而且十分地道。房租除了马德里和巴塞罗那的最中心地段外,其它地方都很便宜,350-450在小城市可以租三居室,300欧可以在乡村租300平的大房子。

五、舒适的休闲时光

拥有世界上最优质的海滩——地中海,西班牙海岸线7880公里,有 578处蓝旗海滩,占欧洲蓝旗海滩的20%,全世界每6处蓝旗海滩中就有1处在西班牙。潜水、冲浪、帆船、独木舟、滑翔翼等等一切和海岸有关的活动在西班牙都可以找到。面朝大海,春暖花开不再是梦中景象,成为了生活的日常。

六、古老的西班牙

作为地中海沿岸最古老的城市之一,西班牙的名胜古迹同样令人流连,格拉纳达、圣地亚哥德孔波斯特拉、西班牙地标西班牙广场、不可不去的惊世巨作——圣家大教堂等。只要你选对了时间,选对了酒店,足够游览一切风景。

热情与传统并存,现代与古老的融合,一切冲突,在西班牙——这个似乎可以融合所有矛盾的国家,都变得微不足道。西班牙的生活方式,热情却不过火,慢节奏却又不过分拖拉。西班牙——这个“可以与上帝对话”的国家,融合了所有矛盾,体现了独特的风土人情。

移民生活:在西班牙如何优雅的解决你的一日三餐!


对于移民西班牙的申请者而言,除了需要购置不低于50万欧元的房产之外,生活中的其它花费有多少呢?日常饮食的花费很贵吗?本文将盘点日常一日三餐的价格,包括主食,甜点和酒类的价格。

很多老的西班牙移民都会有这样的感觉:在西班牙生活的欢乐之处之一就是有机会以合理的价格定期外出用餐。无论是和朋友一起出去吃小吃,还是正餐,都可以花很少的钱,享受到 * 好的美食。那么假如自己在家做法的话,需要花费多少钱呢?下面就为大家细细盘点一下。

1、甜点

总体上来说,西班牙不是一个以甜点闻名的国家,所以种类也不是很多。在餐厅吃饭的话,通常会挑选crema catalane flan,包括新奇的奶酪和蜂蜜或冰淇淋,在超市很轻易就能买到。但在加泰罗尼亚,它被称为recuit,可以从专业商店和熟食店购买,假如用较为精巧的包装出售的话,价格大约每件1.30欧元左右。

2、正餐蔬菜

除了肉类之外,土豆在西班牙也是特别受喜欢的食物,而且价格低廉,每公斤价格大约在0.7欧元左右,而且不管是用烤,煮还是炒的方法,都回做出很美味的食物。其他的蔬菜在超市和一般市场都可以很轻松的买到,西蓝花是西班牙食物比较常用的蔬菜,特别的新奇,而且很轻易从当地市场买到,一般花费1欧元左右,就可以买到一个平平大小的,而且还是没有粘过农药的,无公害的,都特别的新奇,很多都是来自四周的种植基地。

3、正餐肉类

移民西班牙之后,通常肉类花费大概在2.25到3.95欧元左右,蔬菜大概在1.7到2.3欧元左右。当然,在超级市场购买的价格和路边的肉店的价格肯定是不一样的。以猪肉为例,其实西班牙人还是比较喜欢吃这种肉类的,在西班牙不仅备受喜欢,而且也随处可见,价格也不贵。

一般只需2.25欧元就可以在超市买到四片切成薄片的猪排,不过在路边的肉店,这个价格应该在3.95欧元左右,但是切片应该会厚一些。这类猪排可以用来做很多的美食,而且制作方法也可以有多样,可以用烧烤的方法,比如加入橄榄油和草药在烤箱中制作,也可以加入一些柠檬片,肉质会更加鲜美。

4、小吃

假如有心情,或者闲情雅致的话,自己动手做西班牙小吃也是特别方便的,而且基本不会花太多的钱。不过西班牙很多超市会售卖现成的,大概一个1.5欧元左右,可以买一罐小饼干,或者是用醋腌制的凤尾鱼,另外2欧元左右可以买到“pimientos de piquillo”,特别的美味。

西班牙的葡萄酒也是特别廉价的,很多葡萄酒的售价在2欧元左右,简直不能再廉价了,而且口味也是相当的不错。

这么运算下来的话,天天饮食的花费真的是特别少的,而且可以享受到高品质的饮食。对于西班牙移民申请者而言,这样的花费是完全可以接受的。相信有移民西班牙想法的申请者肯定已经完全了解了生活饮食和方面的花费!

外卖平台抽成高 多餐厅停用送餐业务


据报道,不少澳洲餐厅相继宣布断绝与高人气外卖送餐平台的合作关系,宣称后者剥削小商户,呼吁食客按老方式消费,停止使用送餐应用(APP),亲自到餐厅就餐或打包。

墨尔本及悉尼的两家高人气餐厅Marios Cafe及Taste of Texas BBQ已在社交媒体上炮轰优食(Uber Eats)、Foodora及户户送(Deliveroo)等送餐平台,提醒消费者在使用这些送餐平台时三思。一些分店甚至已经开始断绝与送餐平台的合作关系,并呼吁消费者在选择没有外送服务的餐厅时按老方式进餐,堂食或亲自来打包带走。

墨尔本的Marios Cafe开业已逾30年,餐厅老板兼联合创始人马卡罗(Mario Maccarone)在社交媒体Facebook上愤怒发帖,炮轰第三方送餐平台是“寄生虫”,对辛勤劳动的小型澳洲商户抽取了“高比例”佣金(高达30%)。“我们不用Foodora、户户送或者优食,我们呼吁大家也都别用。”

他恳求消费者订餐前先致电餐馆,使用该餐厅自有的外送服务,否则本人亲自到该餐馆就餐或打包。“请想想那些因为你贪图舒适而亏损的人,想想那些辛勤工作却分毫难赚的人,与此同时,那些未付出丝毫努力的人却呆在他们的象牙塔里坐等收钱。”

悉尼高人气烧烤店Taste of Texas BBQ也宣布不再使用第三方用餐平台。该餐厅在其Facebook主页上表示,餐厅将不再提供通过送餐平台Menulog、Taste of Texas客户端或电话的外送订餐服务,但将保留外带服务,且消费者仍可通过Menulog下单,但需亲自到餐厅取餐。

Taste of Texas BBQ方面对因此向消费者带来的不便致歉,但指出像自身规模的小餐厅难以持续负担送餐人员的薪水及送餐平台的佣金支出。餐厅老板拉伊(Prabhakar Raj)告诉记者,这是不得已的决定,悉尼多家小餐厅也作出了类似决定。他说,Taste of Texas BBQ从未从外送服务中获得盈利,向一些常客解释原因后也得到了谅解。

此外,优食发言人也称,平台收到的绝大多数为正面且积极的反馈,平台全澳活跃餐厅超过1.3万家。另一家外送平台Foodora则在上周宣布计划退出澳洲市场。

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