据报道，不少澳洲餐厅相继宣布断绝与高人气外卖送餐平台的合作关系，宣称后者剥削小商户，呼吁食客按老方式消费，停止使用送餐应用（APP），亲自到餐厅就餐或打包。
墨尔本及悉尼的两家高人气餐厅Marios Cafe及Taste of Texas BBQ已在社交媒体上炮轰优食（Uber Eats）、Foodora及户户送（Deliveroo）等送餐平台，提醒消费者在使用这些送餐平台时三思。一些分店甚至已经开始断绝与送餐平台的合作关系，并呼吁消费者在选择没有外送服务的餐厅时按老方式进餐，堂食或亲自来打包带走。
墨尔本的Marios Cafe开业已逾30年，餐厅老板兼联合创始人马卡罗（Mario Maccarone）在社交媒体Facebook上愤怒发帖，炮轰第三方送餐平台是“寄生虫”，对辛勤劳动的小型澳洲商户抽取了“高比例”佣金（高达30%）。“我们不用Foodora、户户送或者优食，我们呼吁大家也都别用。”
他恳求消费者订餐前先致电餐馆，使用该餐厅自有的外送服务，否则本人亲自到该餐馆就餐或打包。“请想想那些因为你贪图舒适而亏损的人，想想那些辛勤工作却分毫难赚的人，与此同时，那些未付出丝毫努力的人却呆在他们的象牙塔里坐等收钱。”
悉尼高人气烧烤店Taste of Texas BBQ也宣布不再使用第三方用餐平台。该餐厅在其Facebook主页上表示，餐厅将不再提供通过送餐平台Menulog、Taste of Texas客户端或电话的外送订餐服务，但将保留外带服务，且消费者仍可通过Menulog下单，但需亲自到餐厅取餐。
Taste of Texas BBQ方面对因此向消费者带来的不便致歉，但指出像自身规模的小餐厅难以持续负担送餐人员的薪水及送餐平台的佣金支出。餐厅老板拉伊（Prabhakar Raj）告诉记者，这是不得已的决定，悉尼多家小餐厅也作出了类似决定。他说，Taste of Texas BBQ从未从外送服务中获得盈利，向一些常客解释原因后也得到了谅解。
此外，优食发言人也称，平台收到的绝大多数为正面且积极的反馈，平台全澳活跃餐厅超过1.3万家。另一家外送平台Foodora则在上周宣布计划退出澳洲市场。
延伸阅读
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近年来西班牙移民非常火热，越来越多的人士移民西班牙生活，有些人刚到西班牙对当地的一些情况不了，今天在这里为大家总结一下关于在西班牙的点餐问题。可能很多刚到西班牙的小伙伴们不太清楚如何在西班牙餐厅点餐，那么希望看完这篇文章能够让大家在外面点餐应对自如。
点餐
西班牙的美食非常多，大部分食物都非常符合国人的口味。也不要担心点餐流程会很繁琐，其实都非常容易哦！进门之后服务生会来询问，安排座位。一般来说会问有几个人（这个一定要说清楚，因为他们会根据人数来安排座位）。一个人用餐可以说西语的 para una persona,两个人就是 para dos personas ,以此类推。
套餐
基本上在西班牙吃西餐有两种一种是套餐，一种是单点。如果点的是套餐价格会便宜一些。套餐一般包括面包+酒水+头菜+主菜+甜品。点餐的话就要一道道的点了。服务员会过来询问你有没有选好吃什么了。如果这时候点了套餐，就要告诉服务生酒水菜品都选择了哪一种。甜品会等客人主菜用完收盘子的时候才会询问的。
如何点单
酒水一般为红酒Vino Tinto、白葡萄酒Vino Blanco、啤酒Cerveza和饮料例如可口可乐Cocacola、芬达Fanta、水Agua。点好酒水后就可以点头菜啦。西班牙头菜一般分为蔬菜沙拉Ensalada和汤类Sopa这两种。主菜则为猪肉Cerdo、牛肉Ternera、鸡肉Pollo、鱼Pezcado、羊肉cordero、海鲜饭Paella这些常见主菜。餐厅菜单配一些图片更方便点餐，如果没有也不用担心，只要记住菜品的一些词，点菜就非常容易啦。
常见头菜
Ensalada Cresar: 凯撒蔬菜沙拉
Sopa castellana:卡斯蒂利亚浓汤
Gazpacho: 蔬菜凉汤
Croquetas:西式丸子（肉馅包括鸡肉、鱼肉、火腿）
常见主菜
Cocido: 马德里炖肉
Lomo de Cerdo: 猪肉里脊
Paella de marisco: 海鲜饭
Paella de Verdura: 蔬菜海鲜饭
Cochinillo: 烤乳猪
Costilla asada de ternera/cerdo: 烤牛/猪肋排
Rabo de Toro: 炖牛尾
Spaquettis a la carbonara: 奶酪意面
常见甜点
Flan: 布丁
Helado: 冰激凌
Tarta de Tiramisu: 提拉米苏蛋糕
Crema catalana: 加泰罗尼亚焦糖奶油
Fruta de Tiempo: 应季水果
另外，知道如何点牛排吗？
作为永不淘汰的经典西餐，一块牛排，足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求。不过牛排煎制几分熟，挑菲力还是T骨，搭配什么酱料，什么样的葡萄酒，就大有讲究。
▌火候
千万记得well-done在牛排馆可不是干得好的意思哦！根据火候不同，牛排的吃法从全生一直到全熟都有，不同火候的特征和术语如下。
全生 (英文 Raw; 法文 Cru) 指未经烹煮的牛肉料理，比如鞑靼牛肉这样，不过全生的牛排可能点起来需要点勇气呢；
一分熟 (英文Blue rare, very rare；法文 Bleu)表面被煎烤，但内部通常是生冷的；
二分熟 (英文Rare； 法文 saignant )表面肉质紧致，呈灰褐色，剖面为血红色，中心温热；
三分熟 (英文 Medium Rare； 法文saignant ) 牛排的中心肉质依旧带有血丝，但牛排两侧已呈棕色，当食客没有明确要求时，在欧美的餐厅里，这个温度是最为常见的；
五分熟 (英文Medium, 法文à point, anglais) 牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，牛排温度口感均衡；
七分熟 (英文medium well-done， 法文 cuit, demi-angalais)牛排中心，仅剩一点点粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感；
全熟 (英文 well-done， 法文 bien cuit)牛排内部也为灰褐色，略焦黑，口感厚重；
过熟 (英文 over cooked， 法文 trop cuit)牛排色泽偏黑，焦脆；
通常说来，牛排以3到8分为佳，往往越是好的牛排，为了凸显本身的肉质和汁水的风味，适合的火候会越低。但根据肉质不同以及个人喜好，也有不同的最适火候。
▌牛排的类型(Cut)
┃肋眼牛排
肋眼牛排/肉眼牛排 (Rib’s Eye Steak)取自牛肋脊第6根到第12根附近 (Rib 上方)，肉质运动较少，但作为“骨边肉”，肋眼牛排油嫩的肉丝中夹着少许牛筋。多汁，肉嫩，夹杂脂肪，一般来说肋眼牛排上桌前已去骨，适合煎烤。(大厨建议四至六分熟)
┃T骨牛排
T骨牛排 (T-Bone Steak) 因夹带丁字状骨头得名，取自striploin 与tenderloin中间，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。(大厨建议五至八分熟)
┃菲力牛排
菲力牛排/牛里脊/嫩牛柳(Tenderloin / Filet)取自Tenderloin的小里脊肉，由于菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉完全没有得到运动，因此纤维细化，口感极嫩，但脂肪不多，肉比较精瘦。(大厨建议三至五分熟)
┃西冷牛排
西冷牛排/莎朗牛排/纽约客(Sirloin)肉质鲜嫩度仅次于菲力牛排，取自short loin后方的嫩腰，属于大里脊肉后段，含一定肥油，有白色肉筋，总体来说口感韧度强，肉质硬，有嚼头。(大厨建议四至六分熟)
这些都是比较常见的菜品，记得每次吃完一道菜后把刀叉放在盘子里这样服务员就会知道这道菜已经吃完了，可以端走上下一道菜。
最后买单的时候，只需要吃完甜点等服务员过来即可。和他说La cuenta这个词，他就知道是要买单了。一般可以用Efectivo现金支付或是Tarjeta刷卡支付。
还有一点，是没有小费机制哦。如果你觉得他服务的很周到，很满意，额外给一些表示感谢也可以的。
前菜配青酒
品尝前菜时, 佐以葡国北部特产的葡萄白酒——青酒，能提升口感。出来的前菜似曾相识，但认真品尝却发觉有所不同——一般的葡式酿蟹盖，是将新奇蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个已经满足。将蟹肉拌了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗——窃以为这样更能带出蟹肉的鲜味。而另一款茄汁蚬，茄汁的浓香与蚬的鲜味也配搭得恰如其分，只是蚬壳多了一点，吃得不够过瘾。前菜配的是云豪华迪(VINHO VERDE)，是葡国波特酒以外的另一种特产。入口有果香，其"青嫩"的感觉正好带出海鲜的"鲜味"。
主菜与波特酒
葡国海鲜大会。那由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的汤汁最杰出，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。那亮红汤汁内映衬着的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种似乎都经过精挑细选，饱满鲜嫩，正印证了葡国菜"用最好的材料做最好的菜"的烹饪意念。
葡萄牙红酒历史有其明亮的一页，其所产的闻名甜酒波特酒PORTO， 曾取代过法国葡萄酒成为英国皇室贵族流行的饮品。配主菜的红酒是波特酒(PORTO)，开瓶后的香型已经很丰富;未经充分氧化先试试，葡萄味醇厚，口感也很流畅。波特(POR?鄄TO)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度往往是达到20度左右的，由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。
波特酒除了能配海鲜外，配味道较为浓郁的菜式也特别合适，如猪肉、猪手，以及主人后来给我们加的一道三角豆焖牛肚。三角豆又叫做鹰嘴豆，味道跟碗豆很相似，是葡国常用的豆类。这道菜于简单处见功夫，煨腍的三角豆加牛肚用特制酱汁q透，香浓之外又不油腻，特别入味。用葡萄牙红酒配这个肉也很绝，如 MARQUES DE BORDA，其香型很丰富;未经充分氧化先试试，葡萄味敦厚，但略嫌涩口。充分氧化后，香型转化成很特殊的陈皮味，口感也舒服了，虽然还有点涩，但用来衬托肉香，还是很有意思的。
以酒佐甜品
如巧克力慕丝配红酒，将波特酒淋入慕丝中，酒味混着甜味，感觉很特殊，果真名不虚传。另一款香橙班戟中班戟是算是平常东西，但用了橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的味道混合在一起，带出一种新奇的，从未试过的感觉。
美国投资移民关注美国生活动态：美国《财富》杂志网站9月6日文章称，衡量纽约经济恢复情况的标准甚多，而牛排餐厅指数为人们展现了经济危机以来牛排餐厅如何重振风姿。文章认为，传统牛排餐厅的精神和利润都在恢复，餐厅里的消费不仅展示着纽约的复兴，也预示着整个美国的经济复兴。
牛排餐厅指数的估量是去年八月在纽约市中心三家知名牛排馆观察人流量和就餐氛围后得出的。三家店的老板都承认生意远不如从前了，并推测再也无法恢复到经济危机前的水平。德尔弗里斯科餐饮集团地区经理古尔德(Scott Gould)称，公司对消费严加控制，因而营业额很难恢复到从前的水平。
即便如此，这些公司的收入在经济危机以来一直呈增长态势，即使纽约市中心又有多家餐厅开业，这些牛排餐厅也已经恢复到了危机前50%的营业额。这其中的原因一是，大的银行、公司和律师事务所重新放宽了宴请标准，二是由于美元贬值，大批游客会在周末到来，或是夜晚从百老汇出来后前来就餐。
文章表示，在曼哈顿，在牛排餐厅同客户洽谈是个惯例，而到访的游客也将知名牛排馆列为必去之地。而在经济危机之前，铺张浪费颠覆了这些传统，牛排店的经理称，当时，投资银行家一行人会点五瓶苏打水、六道开胃菜和价值250美元的波尔多葡萄酒。甲壳类动物、石蟹爪和大块牛排备受青睐。但这场狂欢最终在2008年末结束，伦斯基牛排馆经理斯蒂尔曼(Michael Stillman)说，几个月间营业额就下降了20%，消费者的数量没少，但是消费减少了。古尔德也表示，高端菜品销量骤降，公司的消费更为谨慎。
波特牛排馆是在经济鼎盛的2006年开业的，餐厅的主厨兼办事员罗默那可(Michael Lomonaco)说，从前经常有中央公园大道西的住户来此消费，但后来客流量减少了很多。牛排餐厅开始靠出售昂贵的葡萄酒赚取利润，还向老顾客推荐廉价的烤腹肉牛排和裙牛排来招揽顾客。而斯蒂尔曼最担心的是人们失去对牛排体验的兴趣，一些牛排店已经受到了不小的打击，经济的困扰让人们无法享受牛排馆带来的体验。
文章称，而现在，这股热忱又回来了。波特牛排以居民消费为主而非主打商务消费，去年年末人们却看到众多商业巨头在此现身。罗默那可说，2012四季度收入呈现了两位数的回弹，游客们常常在没有预定的情况下进店消费，数量也前所未有，餐厅甚至撤下了廉价牛排换上了53美元的无骨牛排。斯蒂尔曼也表示，伦斯基牛排馆为许多精英人士举办聚会，个人消费也比三年前上涨不少。如今的消费者更为精明，渴望了解牛的年龄、食物的配料，喜爱高端西班牙酒和俄勒冈的葡萄酒。
学习蜗牛的慢节奏 在美国掀起的“慢餐风”
针对越来越快的生活节奏，“慢餐热”活动正在美国悄然兴起。它是由加州一家餐馆老板艾丽丝·沃特斯女士等人发起。沃特斯女士认为，美国肥胖人群激增，高血压、糖尿病等发病率暴增，急需营造一种全新的饮食体系。
首届“慢餐节”去年在旧金山进行，因为加州民众接受“慢餐”观念走在全美各地的前列。此举得到美国民众的欢迎，很快普及开来。“慢餐节”主要内容包括品尝来自美国各地健康食品、倾听名流畅谈“慢餐”好处、观赏名厨现场表演烹饪、参与者彼此探讨如何安排家庭饮食等。旧金山市政府门前还开发了“胜利菜园”，让人们靠近自然、学习耕作。
“慢餐节”上的食物比传统市场上的商品要贵，但它们极富特色、味道可口，而且大多是未经精加工、未添加人工化肥的新奇的原生态食品，所以它们更绿色、更卫生、更符合保健要求。“慢餐节”上的咖啡，是最正宗的手磨咖啡，客人坐在一旁观看厨师如何对咖啡豆等原料进行加工制作，然后倒入咖啡壶里慢慢溢出香气，与平常喝到的速溶咖啡截然不同。人们在细嚼慢咽、充分享受美食的同时，既能观赏到名厨精工细作的表演，又学到保卫环境、回归自然的知识。
一些“慢餐”活动现场画有一只笑脸可掬的大蜗牛，慢腾腾的蜗牛正是国际慢餐协会(slow food)的标识，成立于1989年的国际慢餐协会宗旨是：都邑的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。以蜗牛为形象代表，意在请人们放慢节奏去品尝美食、享受人生，在快节奏的现代社会中回归自然，找回往日的情趣，悠闲地品味诗意的生活。
其实在中国古代，细嚼慢咽就是一种养生之道。牙齿咀嚼的过程中，唾液的作用很重要。唾液中含有一种助消化的淀粉酶，嚼得愈细，唾液的消化作用发扬得愈充分，有利于胃肠的进一步消化和汲取。古人认为唾液弥足珍贵，是所谓“元神之液”。此外，“慢餐”还能促进面部肌肉运动，使面部形态饱满健康。而快吃不但会导致肥胖，对于健康更是有百弊而无一利。对于天天脚步匆匆、拚搏于职场的人们，“慢餐热”何尝不是一个好的创意;在麦当劳、肯德基等洋快餐大行其道的今天，推广“慢餐运动”可谓一桩善举。
据报道，马恩岛(IsleofMan)有家餐厅用铲子取代盘子盛装餐点，其它餐厅则用帽子代替篮子来盛装面包。鸡尾酒也不再倒入高雅的细脚玻璃杯或平底酒杯，而是装在果酱罐、复古牛奶瓶、小鱼缸、玩具百宝箱甚至是滑雪靴里。这类风潮始于10年前，某些自作聪明的餐饮业者想出用石板盛装牛排这个点子。麦克吉尼斯表示不满说：“到底有谁认为用刀刮擦石板制造出刺耳声音是个好点子?用餐盘盛装餐点有何不妥?”
英国移民需了解英国生活：麦当劳是家喻户晓的全球快餐连锁店，具有大批粉丝拥戴。据英国《镜报》4月16日报道，日前，英国一对年轻人在布里斯托尔一家麦当劳餐厅举行婚礼，邀请宾客享用“快餐盛宴”。
这对来自布里斯托尔的新婚夫妇分别是28岁的史蒂文·亚瑟(Steven Asher)和21岁的艾米莉·亚瑟(Emily Asher)，他们共花费了150英镑(约合人民币1570元)在当地麦当劳餐厅外围区域宴请33位宾客。亚瑟夫妇认为婚礼当天是他们一生中最幸福的时刻，他们都在麦当劳餐厅里享用了一顿美味鸡肉大餐。
新郎史蒂文在冷冻食品公司工作，在与艾米莉进行数次“汉堡约会”后才向其求婚。史蒂文表示，当他初次见到穿着长裙的艾米莉时便无法相信自己的眼睛，因为她长得实在太漂亮。他提到，两人在婚礼过程中因为紧张一直颤抖，但婚礼毕竟是个重要的日子，大家也因喜爱麦当劳而玩得很愉快。
新娘艾米莉也补充说，这将是令她终身难忘的婚礼。即使在麦当劳餐厅里有人盯着她看，她也并不介意，认为婚礼是属于自己享受乐趣的大日子，不应该生气。
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