马来西亚的兰卡威,除了拥有洁净的沙滩、石灰岩地质山地、原始森林的美景之外,还广泛流传著各种民间故事和神话传说,比起马来西亚的其它地方,更增添一丝神秘的色彩。
马来西亚移民中介介绍,兰卡威,位于马来西亚槟城西北方108公里处,属于吉打州所管辖,和泰国相邻,乃是由104个岛屿组合而成,统称为“浮罗交怡”,遇到涨潮的时候,则仅出现99个岛,而其中最大的一个岛便是“兰卡威”。它的地理位置在麻六甲海峡和安达曼海之间,位于马来西亚和泰国边境交界,面积共有460平方公里,从1988年起,兰卡威挟着傲人的美景,积极向世人热情招手,成为很受欢迎的旅游胜地。
兰卡威属于热带海洋性气候,终年阳光普照,海滩洁净优美,由于岛上拥有得天独厚的天然资源,马来西亚政府有心将它开发成为“槟城第二”;自1987年开始,发展计划的第一步便是开放成为自由港,废止所有赋税,于是豪华渡假旅馆、高尔夫球场等设施便如雨后春笋一般涌现,而航空业和海运也积极扩展,使兰卡威逐渐成为马来西亚的观光重镇之一。
从地质学的角度而言,兰卡威具有长达5亿多年的历史,岛上的岩洞形成各种钟乳石,而丰富的海底生态,更是疯狂热爱海洋的人所不能错过的;青翠山林之间的壮观瀑布和野生动、植物,更让大自然爱好者乐不思蜀;而喜欢冒险刺激的人也可来此进行一趟森林健行和环岛巡游之旅。不论你是喜欢研究地质、热爱探险、拥抱海洋或是亲近大自然的人,兰卡威绝对是一个满足好奇心的所在。
虽然近几年来兰卡威观光事业发展迅速,但这里却一直维持原始朴实的风貌,岛民仍旧以原始的捕鱼、拾贝、农耕、采橡胶和水稻种植为主要生活方式,这个被称为“神话之乡”的岛屿,最吸引人的景致还是在于它自然的风貌、翠绿的山峰和洁净的沙滩,而在“蜕变”和“原始”兼容并蓄的对比美感中。这也正是它最可爱迷人的地方。移民马来西亚后,如果想感受一下海岛的原始生活,那就来兰卡威住几天吧。
在兰卡威,你尽可以不做任何事,舒服地睡在温暖的沙滩上,躺在轻柔摇曳的棕榈树荫下,和煦的微风轻轻吹过脸颊,波浪和海涛声则静静地让您的梦想起飞。凉爽的翠绿森林与笼罩著云雾的小山丘,舒畅的空气让人充满活力;而恬静的气氛和舒缓的步调,以及与世无争的幽静,这个宁静的度假天堂,有着迷人的魅力,为饱受都市喧嚣的您注入一股全新的精神和希望。
除了在海滩上享受悠闲的渡假乐趣外,建议可以选择租一部车子,轻松地畅游全岛,仔细品味岛上的乡土气息,欣赏这幅由沿途的橡胶园、在绿油油稻田中打滚的水牛、传统的马来建筑高脚屋和各种传奇故事,所交织成最温馨动人的画面。
看到这,你是不是也开始向往起这如诗如画般的海岛生活了呢?
爱美酒的人都知道,在葡萄起泡酒家族中,有一支佳酿令人惊艳,它与香槟一样采用传统的二次发酵法,并同样拥有令人着迷的小气泡和烘焙面包的香气,但它的价格却比香槟便宜很多,堪称最完美的性价比,它就是来自西班牙的卡瓦。
如同法国的AOC(原产地保护)一样,西班牙的DO明文规定了卡瓦的酿造方式——必须是传统的香槟酿造法,并规定了酿造卡瓦的葡萄只能来自六个产区——卡塔路尼亚、阿拉贡、纳瓦拉、里奥哈、巴斯克和瓦伦西亚。
传统酿造法指的是,在瓶子里进行二次发酵,这样得到的气泡更细腻和丰富,口感更柔和,以及丰富的烘烤面包的香气和发酵的香味,有点酸,但却是香甜的。此外,在相关法律规定的六个产区中,大约有95%酿造卡瓦的葡萄来自Catalunya产区,这个产区离巴塞罗那很近,另外5%来自剩余的五个产区。
西班牙投资移民专家介绍,Catalunya产区属于地中海气候,石灰岩土壤,排水性非常好,所以十分有利于葡萄的生长。因此酿造卡瓦的三个葡萄品种——Parellada、Macabeo(Viura)和Xarel-Lo,在这里茁壮成长。它们全部都是白葡萄品种,在酿造卡瓦的过程中,Parellada这个葡萄品种被使用得最多,它主要是为葡萄酒提供必要的酸度,但跟霞多丽(Chardonnay)比,Parellada的酸度却是柔和的。正因为如此,卡瓦这种起泡酒非常受市场欢迎,尤其是对于初入葡萄酒门径的人来说,感觉更容易入口;Xarel-Lo,为卡瓦带来矿物质的味道;Macabeo,主要是给卡瓦增添了水果香气,类似青苹果、柠檬等水果的味道。最近10年,酿适卡瓦的葡萄品种又新增加了两个——黑皮诺 (Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),前者带给酒体很好的结构,后者增加了起泡酒的酸度。
尽管卡瓦采用的是和香槟一样的传统酿造法,但它和香槟还是有一定区别的。
首先是葡萄品种的区别,香槟使用的三种葡萄分别是黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽。由于葡萄品种的不同,其香气和口感会有所不同。二者除了都具有烤面包的香气外,香槟有明显的青木瓜、青苹果的香气,如果黑皮诺多的话,则酒体的质感更强烈一些,而卡瓦则有淡淡的泥土的味道,以及青苹果、青草和矿物质的芳香。就酸度而言,香槟入口感觉更酸一些。
陈年时间不同,跟卡瓦比起来香槟需要的陈年时间更久一些。
此外,香槟的产量比卡瓦低,就出汁率而言,卡瓦是每150公斤能出100升葡萄汁,而香槟则是102公斤出75升。
尽管如此,卡瓦却是性价比最棒的起泡酒,它既拥有类似香槟般的口感和起泡,但在价格上却只是香槟的一半左右。“作为一个葡萄酒专业人士来说,过节的时候我们购买最多的不是香槟,而是vintage(年份)卡瓦。
但专家也提醒刚移民西班牙的朋友,识别真正的卡瓦,除了在酒标上会看见CAVA字样外,能够叫做卡瓦的起泡酒在其蘑菇头软木塞上,也会印有四星的图案。所以第一次购买时可千万别忘了仔细看看。
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