美国饮食文化博采众长
美国由于历史短所以源自本土的特色饮食不多，烹调手法主要以煎，煮，烤，炸和生吃为主，原料也以蔬菜和家禽家畜为主。美国200年的历史是移民的奋斗史，来自世界各地的各个层次的移民为美国带来了各种美食的制作方法并加以改良，使世界的餐饮文化在美国得到了充分的融合和改进，更适合美国人的口味。例如川菜或者韩国菜的辣在美国就不是那么strong, 例如东北菜也比国内清淡许多。这些外来的餐饮文化与本地文化的结合造就了美国多元化的饮食特点。走在纽约，洛杉矶等大都邑的街道上，各种餐厅随处可见，中餐馆，韩国餐馆，朝鲜餐馆，越南餐馆，印度餐馆，墨西哥餐馆，日本餐馆，法官餐馆，大到富丽堂皇的高档餐厅，小到路边的流淌餐车，只有你想不到的，没有你找不到的。
早上多数餐厅不营业，美国人的早餐一般在家里吃，主要是麦片加牛奶，面包，果汁，煎蛋，沙拉，水果，Pancake(小煎饼)，香肠等。在上班的路上可以买麦当劳也可以买甜甜圈。多数的餐厅都有特价午餐，重量足而且价格廉价，一般在7美金到12美金一份。晚餐对于美国人来是比较重视的，许多家庭聚餐或朋友聚会都会选在晚上，多数餐厅天天都有非凡推举品，价格廉价。
遍地风格独特小餐厅
在这里给朋友们推举一个洛杉矶的日本面馆-风风亭，静静地如小家碧玉般坐落在洛杉矶工业市居民区里的Clark Ave.上，这是我和朋友最常去的地方，是真正的酒香不怕巷子深的典型代表。她家的面实在是太非凡了，我最喜爱的面是Miso豚肉拉面，加了芒果汁的蔬菜沙拉非常爽口，还有烤鱼和各种小吃，一碗面约8-10美元，就餐环境也很好。在这里我巧遇姜昆老师和她太太，姜昆老师的涵养和低调让我印象深刻，风风亭就像姜昆老师一样那么有内涵。
另外一处就是美国着名的连锁餐厅-Cheesecake Factory,贝克汉姆一家也是这家餐厅的常客。那里的芝士蛋糕，牛排，各种头牌，主菜和甜品真的棒极了，我是一个对牛排和甜品都很不感冒的人，但CCF彻底让我爱上了牛排和蛋糕。上面提到的这两家餐厅排队很夸张，建议早一点定位。
吃在美国有讲究
美国人吃饭讲究效率和方便，所以在快餐厅经常能看到西装革履的绅士淑女舔着手指头大口大口吃汉堡。但在高级餐厅就餐时美国人也是最讲究的，西装礼服，一道道菜鱼贯而来，头牌，汤，副菜，主菜和甜点等，绝对是按部就班。
美国人吃饭讲AA制，东西也是自己吃自己的。在国内就餐妈妈和孩子可能会喝一杯饮料，但是在美国所有的吃的喝的都是一人一份。现在许多美国年轻人受外来文化的影响也开始share,他们才发觉原来花一份钱尝两份吃的才是更划算的。
在美国餐厅就餐是要给消费的，小费比例一般是在10%-20%，美国人多数会给15%以上。小费可以单独给服务员或放在桌上，假如是刷卡，小票上会有Tips这一栏，自己写上要给多少小费后再签字。吃快餐一般不给小费，但是收银台那里会有一个写着Tips的大盒子，许多顾客找回的零钱就直接丢到里面去了。
最大的感慨就是在美国吃快餐比国内贵，但是吃大餐就比国内廉价太多了。经常和朋友们去吃海鲜，10个人吃龙虾，皇帝蟹，再加上汤汤水水10来个菜，一顿300美金左右吃的傻饱还能打包，在国内一只龙虾都买不下来。我想这可能也是中国人到了美国普通变胖的原因之一吧。所以那些已经到了美国和要去美国的朋友们可以提前准备减肥了。
精选阅读
法国的餐饮文化一直影响着全世界，那么移民人士必知的餐饮文化有哪些呢?下面就和一起来看看法国移民生活之餐饮文化，欢迎阅读。
一、法国移民生活之餐饮文化
对于美食的进展，远在*纪元初期，高卢的猪肉制品、鹅肝酱、奶酪就已传到了希腊和罗马而且高卢人喜爱豪饮，胃口极佳。用葡萄酒佐餐和在调味汁中放葡萄酒，对培养口味是一个重要因素。法国葡萄酒的质量优异使法国上升到一流地位。葡萄酒的进展是由于十七世纪起，在教会人士和各修会的影响下，酿酒技术不断进步。到十六世纪末，孔雀被火鸡替代，同时，进餐方式也发生了革命，开始使用叉子。
十七世纪，路易十四确立了宫廷礼仪和美食的重要地位。到十九世纪餐厅得到普及，意味着高级烹饪进入了平常百姓的餐桌。随着时代的进展，法国也在汲取外国烹饪技术的精华，不断丰富。现在，可以看到标黑色厨师帽的餐馆和标红色厨师帽的餐馆，前者连续传统口味，后者标榜所谓「新式烹饪」。
二、法国人的美食评论
法国人不仅会吃，而且制造了饮食评论，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。
红色封面的《米其林指南》由法国米其林轮胎公司于1900年创刊，是销售量、收录最齐全的法国餐馆、旅社大全年鉴。五分之一以上的法国人随时使用它或阅读它，即便只是为了做一次美食神游。在《米其林指南》上获得一颗星或失去一颗星的后果便是明证。几本重要的美食指南的评判在法国足以建立或毁坏一家餐馆的声誉。《米其林指南》的调查员在实地考察完毕结帐之后才说明身份的做法，使得《米其林指南》颇具*。
另如美食评论家吉尔·普特劳斯基编的《巴黎美食》介绍花色繁多的巴黎美食全貌，包括餐馆、价廉物美餐馆、外国菜餐馆，以及小酒店(特别是喝葡萄酒的小酒店)、啤酒屋、茶馆和土特产商店，总计一千五百家。
三、法国人的饮食文化点滴
依据*测验，法国人观赏餐馆的主要原因，在于餐馆的气氛亲切愉快，宜于作为约会的地方。在法国，餐馆的社交功能确实十分发达。有事同人商谈，或同朋友聚会，或与情人幽会，首选的地方是餐馆。边吃饭边谈生意的做法如此平凡，决不是偶尔的。
生意人在一起吃几片三明治的英美习性，在法国根本行不通，生意人都是在餐厅里谈计划签合约。日常生活中，吃饭的时候法国*多围桌而坐，而不是捧着盘子在电视机前边看边吃，在一家团圆的时候，传统的整套饭菜的模式是冷盘、主菜加奶酪或甜点。不仅如此，坐在餐桌前还要大谈所点菜肴的精美。
法国的餐饮文化一直影响着全世界，那么移民人士必知的餐饮文化有哪些呢?下面就和一起来了解下法国移民生活之餐饮文化，欢迎阅读！
法国移民生活之餐饮文化
对于美食的进展，远在基督纪元初期，高卢的猪肉制品、鹅肝酱、奶酪就已传到了希腊和罗马而且高卢人喜爱豪饮，胃口极佳。用葡萄酒佐餐和在调味汁中放葡萄酒，对培养口味是一个重要因素。法国葡萄酒的质量优异使法国上升到一流地位。葡萄酒的进展是由于十七世纪起，在教会人士和各修会的影响下，酿酒技术不断进步。到十六世纪末，孔雀被火鸡替代，同时，进餐方式也发生了革命，开始使用叉子。
十七世纪，路易十四确立了宫廷礼仪和美食的重要地位。到十九世纪餐厅得到普及，意味着高级烹饪进入了平常百姓的餐桌。随着时代的进展，法国也在汲取外国烹饪技术的精华，不断丰富。现在，可以看到标黑色厨师帽的餐馆和标红色厨师帽的餐馆，前者连续传统口味，后者标榜所谓「新式烹饪」。
法国人的美食评论
法国人不仅会吃，而且制造了饮食评论，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。
红色封面的《米其林指南》由法国米其林轮胎公司于1900年创刊，是销售量、收录最齐全的法国餐馆、旅社大全年鉴。五分之一以上的法国人随时使用它或阅读它，即便只是为了做一次美食神游。在《米其林指南》上获得一颗星或失去一颗星的后果便是明证。几本重要的美食指南的评判在法国足以建立或毁坏一家餐馆的声誉。《米其林指南》的调查员在实地考察完毕结帐之后才说明身份的做法，使得《米其林指南》颇具。
另如美食评论家吉尔·普特劳斯基编的《巴黎美食》介绍花色繁多的巴黎美食全貌，包括餐馆、价廉物美餐馆、外国菜餐馆，以及小酒店(特别是喝葡萄酒的小酒店)、啤酒屋、茶馆和土特产商店，总计一千五百家。
法国人的饮食文化点滴
依据民意测验，法国人观赏餐馆的主要原因，在于餐馆的气氛亲切愉快，宜于作为约会的地方。在法国，餐馆的社交功能确实十分发达。有事同人商谈，或同朋友聚会，或与情人幽会，首选的地方是餐馆。边吃饭边谈生意的做法如此平凡，决不是偶尔的。
生意人在一起吃几片三明治的英美习性，在法国根本行不通，生意人都是在餐厅里谈计划签合约。日常生活中，吃饭的时候法国人大多围桌而坐，而不是捧着盘子在电视机前边看边吃，在一家团圆的时候，传统的整套饭菜的模式是冷盘、主菜加奶酪或甜点。不仅如此，坐在餐桌前还要大谈所点菜肴的精美。
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