爱尔兰的平均企业所得税是欧洲 * 的国家之一，允许双重国籍，爱尔兰投资移民很适合想保留中国国籍的投资人。
教育
爱尔兰公立学校提供优质和有竞争力的教学资源，秉承传统英式教育体系。18岁以下子女免费接受当地小学至高中阶段公立学校教育，高中三年在爱尔兰完成学业的学生，读大学时可享受与爱尔兰学生同样的免费待遇。
优越税制
未达到居留天数要求的Stamp 4持有者，将无需在爱尔兰支付资本购置税、所得税、存款利息留存税和资本利得税。
爱尔兰投资 移民介绍
2012年爱尔兰政府推出投资移民法案，非欧盟国家公民在爱尔兰境内投资不低于100万欧元(Enterprise Investment)就可全家获得居留许可，5年后收回全部本金。此计划为可证明已具有成功事业的商业人才提供爱尔兰居住身份，提供就业机会并促进爱尔兰未来的经济发展。
爱尔兰移民优势
Stamp 4身份级别较高，是非欧盟经济区成员直接快捷获得爱尔兰永居的居留许可。爱尔兰其他Stamp类型限制诸多，有的无法享受当地福利，有的无法参与工作。Stamp 4相较而言，优势凸显：它允许投资人在爱尔兰境内生活，工作，学习。享受和爱尔兰本地人士及欧盟人士基本相同的教育、工作、医疗等福利。
：爱尔兰投资移民因其申请时间短，门槛低等优势被很多投资人青睐。在申请之前，小编给大家整理出爱尔兰投资移民常见的几个问题。
精选阅读
日前，爱尔兰财政部公布了2020年度财政预算，对教育部的拨款预计超过110亿欧元，占2020年财政预算总支出的15.9%，较去年增长3.9%。爱尔兰政府对于教育重视程度可见一斑。说起爱尔兰，不得不提其出色的教育体系。爱尔兰是传统的六大英语母语国家之一，东邻爱尔兰海，与英国一水之隔，因此铸就了爱尔兰纯正的英式教育体系。
两大教育体系
目前世界顶级的两大教育体系一种是以美国为代表的美式教育，倡导培养有丰富广泛知识的人才；另一种是以英伦三岛为代表的英式教育，旨在通过提高综合素质来培养社会顶尖人才，以提供精英教育而闻名于世。
英式教育
英式教育历史悠久，比较传统，因此英式的教育理念强调品德和教养，管教模式较为严格，培养时很注重培养“绅士“和”淑女“的品格。
美式教育
美式教育强调自主性，崇尚自由，要做喜欢的事情。美国的教育体制，受时代的影响，崇尚自由、平等和创新。因此美式教育更注重学生的个性发展，强调自主性。
爱尔兰的英式教育
爱尔兰一直被认为是同英国一样的传统英式教育发源地，二者在教育体制方面非常相似，传统的男、女校教育模式、英式“绅士”与“淑女“培养、“精英”教育与“领袖”理念都是爱尔兰英式教育的核心内容。
1592年英国女王伊丽莎白一世下令为 “教化”爱尔兰而参照牛津、剑桥大学模式而兴建了爱尔兰圣三一大学，与英国牛津大学，剑桥大学并称“欧洲三剑客”，英爱两国对于传统英式教育的传承渊源深厚。时至今日，爱尔兰教育不仅仅是对传统英式教育的传承，更有其创新的地方。
爱尔兰的私立中学
爱尔兰有很多顶级的私立学校，下面是几所非常有代表性的私立中学
1、Blackrock College（男校）
Blackrock College建校于1860年，已经有150多年历史，是爱尔兰最负盛名的私立男校，在爱尔兰私立男校中，黑石学院的地位完全能与美国的哈罗公学和伊顿公学媲美。
2、Teresian School (女校)
Teresian School是一所有50多年教育历史的私立女校，是都柏林大学孔子学院中文课的教学点学校。学校的将每个学生都当成独立的个体，在心灵、社交、学术、艺术、体育层面都能够得到成长。
爱尔兰女校重点进行“优秀淑女教育”，除了专业文化课程的学习，学校将很多精力投入到艺术、戏剧、设计、舞蹈、音乐等适合女生修养的课程。重点在于培养女孩儿的高贵气质和教养，教会女孩儿如何更独立、自信。
3、Alexandra College（女校）
Alexandra College建校于1866年，是一所历史悠久的私立女校，也是爱尔兰顶尖的女校之一。学校为爱尔兰输出了非常多的杰出人才，包括爱尔兰的第一位女性首席大法官，爱尔兰圣三一大学的校长，德意志银行首席国家官员和副总裁，摩根大通首席风险官等等。学校的校友会自1897年建立以来，一直为学生提供给各种职业帮助。
4、Sutton Park School（混校）
Sutton Park School学校建校于1957年，是爱尔兰最早的国际化私校之一。学校坐落于都柏林13区的海边，旁边就有一个规模非常大的高尔夫球场Howth Golf Club，风景宜人。
学校的教育宗旨是帮助学生从爱尔兰教育体系顺利过渡到其他英式教育体系，其国际化的教育水平收到全球最具影响和权威性的两所教育机构认证—国际学校理事会（CIS）和新英格兰院校协会（NEASC）双重认证。
学校有来自全世界22个国家的600余名学生，师生比例为18。根据2018年爱尔兰时报（The Irish Times）的报告，Sutton Park School 2018年的毕业生中有100%都进入Third Level体系，50%以上的学生高考总分超过464分，25%的学生高考成绩占到509分以上（总分600分）。这些毕业生前往圣三一大学、都柏林国立大学等知名高校，还有很多学生去往美国和加拿大的高校。
投资移民马耳他可以享受纯正的英式教育、顶尖的医疗还有满意的生活，其实也不仅限与此!
在马耳他挑选开设企业、建立机构的企业家们，正是看中了马耳他越来越显著的外洋金融中心的地位，对于他们来说，马耳他现在是欧洲的创新中心、科技中心，同时布满了人脉、机遇和专业人才，再加上马耳他利商型的政府、极具吸引力的税收政策、宜人的气候和环境，没有人能拒决如此优异的条件。
马耳他是全世界最具活力的外洋金融中心之一，在马耳他本土孵化出了一批又一批世界一流的金融产品。
马耳他为投资者拿供各种高度度、高监管力度的服务，包括基金、保险、证券、信赖、银行(等金融机构)、数字支付、区块链技术、海事及航空治理等服务。
现在，来自英国、土耳其、卡塔尔、美国、捷克、芬兰、巴林、爱尔兰、希腊和荷兰的各大银行都在马耳他开铺了业务。
近年来，马耳他的GDP一直以每年平均5%的增速连续稳步的进铺。在2017年及2018年，经济增速分别为6.5%和6.6%。如此高速的经济进铺使马耳他成为欧洲经济表现最杰出的经济体，也成为了世界上进铺速度最快的经济体。
马耳他保持经济进铺的复要原因就在于多元化经济。除了传统行业之外，在马耳他蓬勃进铺的金融服务行业、旅行业、区块链、AI人工智能，等都共同为马耳他打造了强有力的经济基础。
马耳他移民只需投资25万欧国债投资移民，三个月获批效率高，不仅是养老圣地，而且国债稳健安全性也高，
近年来，中国学生已成为移民留学澳洲的主力军。数据显示，2016年的中国留学生占赴澳海外留学生总人数的27.5%，有鉴于此，西澳大利亚州州政府也希望并致力于吸引更多中国学生前往当地大学学习。近日西澳大利亚亚洲政府要员来华，公布 * 公布在线教育平台的海外国家选在了中国，并希望为中国学生、家长提供切实、有用的信息。据了解，西澳大利亚亚洲 * 是帕斯，有三所大学进入2017-2018QS大学排名。
澳大利亚--英式教育发扬者
1788年，英国殖民者统治了澳大利亚，从而推行英式教育制度。提到英式教育，大家都会把它和"高质量"划等号，而澳大利亚的教育制度也被喻为是英式教育的发扬者。澳大利亚的教育是因材施教、个性化的教育。学校的教育不是千篇一律的，这样能够使学生的能力达到 * 大的发扬。这也是近年来澳大利亚受到越来越多留学生青睐的原因。
带着"身份"享受地道的英式教育
纵使澳大利亚的教育万般吸引，但澳大利亚留学不得不考虑许多实际的问题，譬如费用，再譬如择校。这也令越来越多的家长会认真思索提早为孩子海外 * 做计划，而"先移民后留学"让孩子带着身份去读书俨然成为众多家长的选择。那么，今天广州侨外澳大利亚移民专家就给大家总结一下"有身份"给孩子在澳大利亚读书带来哪些上风。
留学费用更省心
获得身份之后，孩子小学、初中、高中都可以享受与澳大利亚国民一样的待遇。澳大利亚本土学生的学费大概是留学生费用的1/4。认真算下来，这节约的可是一笔不小的费用。
更早地融入当地社会
由于身份不一样，澳洲孩子对同学的接纳程度不一样。其背后的逻辑是， * 居民是不会轻易离开澳大利亚的，那也就是值得长期交往的;还有就是文化背景，由于从小接触的大环境有差异，所以越早让孩子融入当地社会环境对日后进展更有益。
上好学校的门槛更低
澳洲的学校，对留学生入学设置了种种申请条件和名额限制，家长不仅仅担忧孩子不能顺利地完成学习，更有保卫本国公民上学权力的考虑。知名学府不仅从招生人数上设限，核心专业更是只对有"身份"的孩子开放。
享有大国公民福利
作为领跑世界的福利大国，澳大利亚有着先进的医疗技术和令人艳羡的社会福利，移民澳大利亚获取居民身份后，即可享有与本国公民同等的社会福利，包括免费医疗，助学贷款等等。
毕业之后更轻易就业
澳洲政府法律明文规定，企业必须优先聘请 * 居民和本国公民。同时，对于企业而言，聘请一个 * 居民和本国公民，非常简单。而聘请一个留学生，手续则比较麻烦，时间成本更高。在这样的环境中，一份工作，对于所有条件都一样的两个求职者而言，拥有澳洲身份的求职者自然轻易胜出。
爱尔兰移民消息：爱尔兰作为欧盟成员国，是世界发达的国家之一，一直受到投资移民者的关注。集团指出，通过投资政府指定房产项目移民爱尔兰可获得全家绿卡，及欧盟身份。
翡翠之国爱尔兰独具魅力
爱尔兰作为欧盟国家中经济发展速度较快的国家之一，拥有“凯尔特虎”的美誉，自06年以来人均GDP已经超过美国，位居欧洲第二，世界第四。爱尔兰环境优美，有“翡翠之国”的美称。旅游业是爱尔兰最大产业之一，爱尔兰人口只有400多万，但每年有500万人来爱尔兰旅游观光。在2004年被《经济学家》杂志评为世界上适合居住的国家。作为欧洲的门户，爱尔兰有着便捷的交通可往返欧洲各国，体会各国的文化和风情。爱尔兰是世界上六个纯英语国家之一，英语环境良好。秉承经典欧式教育，最古老大学圣三一学院已经有600年左右的历史，其悠久的历史和与剑桥牛津齐名的学术传统吸引了来自世界各地的大批申请者。
从爱尔兰移民英国很容易
许多向往英国生活，又苦于难以加入英国国籍的投资者，选择爱尔兰移民无疑是个便捷的好方法。因为持爱尔兰护照去英国没有居住限制，只要连续5年，在英国每年离境不超过180天就可以申请英国绿卡，在获得英国绿卡之后的1年中，只要离境不超过90天，就可以申请英国护照。
爱尔兰移民政策自2012年出台，于2013年7月调整。投资人投资50万欧元到爱尔兰政府指定房产项目，5年后投资款全额返还，8年累计住满5年即可申请入籍。投资移民申请门槛低无需管理经验、年龄、语言等各项要求，移民局审批速度快，无移民监要求，投资风险低，先获批，后投资。移民后可以在爱尔兰创业或打工，子女可享受优质英式教育。
作为国内率先推广爱尔兰移民的投资移民机构，2016年恰逢集团推广欧洲项目五周年。五年间，上千个中国家庭通过成功移民欧洲。2016年重磅推出“资产配置年”概念，唤起业界及投资人对个人资产跨国配置的关注。
目前挑选举家移民的多为40岁左右的人群，他们的移民很大部分是为了下一代考虑。事实上，国外念大学四年的费用近百万人民币，这与投资移民所需的资金相差不多，这也正是不少家长挑选在孩子小学、初中、高中阶段全家移民的原因。
在的客户中，很多家长在孩子读高二、高三时，才开始考虑他们的海外教育问题，也往往会为此忙得焦头烂额。而孩子还要分心忙于奔走高考、语言考试及留学申请材料，到 ** 后不仅身心疲乏，还可能因为时间仓促申请不到理想的学校。尽管这部分客户办理投资移民的个人条件非常理想，但他们办理投资移民的 ** 大绊脚石不是资金问题、不是年龄问题，而是办理需要等待的时间。
随着欧洲移民时代的开启，欧洲凭借审批速度快、投资方式简单、移民条件宽松等特点引起了投资人的高度关注，对于那些想在读基础教育阶段就送孩子出国读书的人，先移民再读书的路 ** 实际，因为在欧洲有永居身份的人在公立学校读书基本上是免费的。专家也猜度称，将来几年，申请欧洲留学的竞争将更加猛烈，学生和家长须提前计划。
子女在欧洲接受基础教育毕竟有哪些具体上风呢?第一，孩子在基础教育阶段同英国、塞浦路斯等英语国家的学生一起生活、学习，这样的环境对提升英语能力有很大关心;其次，很多欧美国家都是互相承认学历的，转学非常轻易;第三，孩子通过在欧洲基础教育阶段的磨砺，真实体会英式教育的授课方式、评估体系，了解在学分体制下如何选课，进入大学后更能应对自如，找工作也更为轻易。另外，还可以培养孩子的独立精神、激发潜能、提高自我计划能力、开阔眼界，确立更高目标。
英式教育这个词汇由来已久，在很多家长心中更是高质度教育水准的代名词，然而随着英国正规脱欧，英国移民政策的收紧，英国进入了 * 难移民国家行列，不过好在我们的主要目的不是要移民移民，而是要接受英式教育，那么移民马耳他便也是个不错的挑选。
作为全球 * 一个四位一体的国家， 马耳他被欧盟誉为“高品质欧洲学习区”，其教育品质在全球排名第18位，深受好评!在众多的移民国家中，马耳他凭借优质的教育水平而备受家长们的青睐!那么为何马耳他会成为英国之外 * 佳英式教育的挑选呢?
教育资源雄厚
340所——马耳他全境学校数度，平均不到一平方公里就有一所学校，几乎每个城镇都有一所小学。
11年——马耳他义务教育制从5岁开始一直到16岁终止，公立学校对国民免费。
1:15——马耳他义务教育阶段教师与学生的平均比例，小班授课，因材施教。
47所——马耳他全境公立图书馆数目，平均每六平方公里就有一所图书馆。
2+X——多语言教学，学校授课语言都为英语和马耳他语，还可以依据个人喜好学习其他欧洲语种。
纯正的英语环境
马耳他19世纪是英国的殖民地，后公布独立成为英联邦成员国，这使得马耳他卒方语言为英语。每个马耳他人都会说英语，岛上居民英语口音是伦敦腔，居住在这能让人感受到英伦纯正的语言学习环境。
至今马耳他仍保留着英式教育，相沿英国的教育体系与教育制度。公立学校、私立学校主要以英语教学。挑选马耳他教育，子女不用担忧语言问题。
以此跳板，放眼世界
马耳他大学的证书得到所有西方国家的认可，并有极高的外洋声望，以马耳他作为跳板放眼世界也是家长不错的挑选。
在2000年全世界100所威望大学的排行榜中，马耳他大学名列前茅。其前进的教学设备和精深的教学水平可与西方 * 大学持平。该校毕业生被很多世界名校，诸如哈佛、普林斯顿、爱丁堡、牛津、剑桥等大学录用为探索生和博士生。
如此多的教育福利，您是否已经心动了呢?移民马耳他不仅能让子女享受上述马耳他的 * 教育福利，还可以让子女以华侨生身份通过华侨生联考轻松上国内 * 大学。
马耳他，近年来欧州移民界的一匹黑马，被誉为“欧洲的后花园”。其优良的福利政策，适宜居住的生活环境，优质的教育资源，以及非常利好的税收制度，使得马耳他成为了众多投资者的主要挑选。
子女教育对于每个家庭来说都是至关重要的，古有“孟母三迁”，今有“学区房”的大热。随着国际化的进展，留学已经成为当今一种流行趋势，为了能够 * ，为了让孩子见识更宽敞的成长平台，越来越多的家长开始让孩子接受西方教育。
英国教育制度历经数百年的进展与完善，素以质量高、标准严在全世界备受推崇，一直走在全球化教育的前端，整合各国取长补短之后的传统英式教育体系，凭借丰富教育资源、优秀教学质量、 * 教育成就尤其备受中国家长和学生们的追捧。那如此享誉全球的传统英式教育体系，毕竟有哪些隐于表象下的精髓之处呢?
英式教育追求多元化
英式教育体系的多元化教育也是它能处于一流地位的原因之一。除了课堂以内的有限知识，英式教育体系还会提供许多教学活动。以此来锻炼孩子们们的制造能力、执行能力、实践能力以及团队合作能力等等，拓展孩子们的视野，培养孩子们的轨迹性思维和全球意识，为迎接并制造将来做好更充足的准备。
对于传统的英式教育，许多中国家长也会存疑，在这样看似轻松的教育体系下真的能让孩子们学到实实在在的东西吗?其实事实却是，各类世界 * 大学很大一部分学生都是来自传统英式教育体系，并且其中很大比例在各个行业内都能有着不错的成就。而且，英式教育其实并不是像大家所认为的那样，是完全“玩”过来的。随着时代的变化，英式教育也在不断博采众长，逐渐改进，从而寻求更能适应世界进展的教育方式，在改革中寻求更高的成就，教育出更加优秀的一代。
英式教育注重培养孩子的喜好
在注重孩子全面进展的基础上，英式教育也很注重他们的个性进展，换言之就是“扬长”教育。相比于国内对成绩的要求，英式教育体系更重视学习的过程和方式。在学习的同时，将孩子本身的天赋引导出来，并依据每个人的喜好和潜能，来关心他们来充分的熟悉四周的世界，并学会自己思索，从而形成自己的世界观、人生观、价值观。
英式教育因材施教
英式教育课程设计的 * 大特点便是因材施教，可以依据不同孩子的特点，满足不同的需求;依据孩子们的学习深度来进行拓展，为不同的孩子量身制定出 * 的教育模式和教学模式，并通过了解学生的喜好以及知识程度来对自己的教学方式实时进行调整。
英式教育注重孩子全面进展
英国教育制度历经数百年的进展与完善，素以质量高、标准严在全世界备受推崇，一直走在全球化教育的前端，整合各国取长补短之后的传统英式教育体系，凭借丰富教育资源、优秀教学质量、 * 教育成就尤其备受中国家长和学生们的追捧。那如此享誉全球的传统英式教育体系，毕竟有哪些隐于表象下的精髓之处呢?
英式教育不拘泥于书本
英式教育体系中成长起来的孩子，从小就开始被教会如何去思索问题，如何去解决问题，以及如何进行思维的创新，而非一味的拘泥于课本“阅读并背诵全文”。毕竟在当下这个快速进展的社会里，只有真正的学以致用，进行思维创新，才能更轻易适应并走在时代变迁的前沿。
要知道，孩子的教育问题是能惠及其一生、影响整个家庭将来走向的大事，家长们更不能仅仅只看当下，更要以长远的眼光来计划布局。毕竟成长是不可逆的，在子女教育上，家长只有一次机会。那么如何才能让孩子在传统的英式教育体系下成长呢？近年来，随着全球化经济的高速进展，竞争越来越激烈，再加上英国老龄化问题的日趋严峻，英国政府放宽了移民签证政策，真诚欢迎具有高技术和资金的人士前往英国进展。
爱尔兰是位于欧洲西部的一块形式无尾熊的古老土地，素有“人间仙境”“世界上最后一块净土之称”，因此，爱尔兰移民也越来越受各地人士的关注。下面我们一起走进爱尔兰，了解下爱尔兰吧。
爱尔兰人非常热爱传统习俗
爱尔兰整个国家都至今都保留着各种传统习俗比如在万圣节吃菜糊（一种用卷心菜和土豆泥搅拌而成的食物）和在圣帕特里克日当天身着绿装等。
爱尔兰两个最悠久并且最享誉世界的文化形式就是爱尔兰传统音乐和爱尔兰舞蹈了。全国上下从市中心的酒吧到乡村节日庆典都可以听到传统音乐。Bodhrán（外观就像一个手提式的鼓）和小提琴和六孔哨都是爱尔兰音乐中最常见的乐器；爱尔兰人喜欢舞蹈，每年都有举行各项锦标赛，无论郡级还是全国范围内竞争激烈，当地人对比赛相当重视。
爱尔兰人非常注重文化节日
爱尔兰人有一种与生俱来的快乐感，于是他们不断地设想出各种节日来进行庆祝。移民爱尔兰生活的你到爱尔兰就直接加入狂欢就可以了。
伦敦德里现在拥有世界上最大型的万圣节，每年十月都有三万人庆祝古老的凯尔特新年；贝尔法斯特节是爱尔兰最大的国际型节日，是一场拥有音乐、演讲、戏剧、展览和电影的综合庆典；戈尔威马赛、特拉里玫瑰节、基洛格林的帕克节以及巴利卡斯尔的欧拉马斯节都是世界著名的节日；美食节在爱尔兰也是一大盛事，爱尔兰的食品现都跻身世界美食行列，每年3月17日，是圣帕特里克节日，整个爱尔兰都会变成绿色，从圣帕特里克神圣的安葬地邓恩帕特里克（Downpatrick）到都柏林和贝尔法斯特，到处是狂欢游行队伍和美轮美奂烟花表演；另外还有去贝尔法斯特的露天歌剧节（OpenHouseFestival）、沃特福德国际轻歌剧节或者西贝尔法斯特的FeileanPhobail节日。还有好多节日真是数不甚数。
酒吧是爱尔兰文化、社会和音乐生活的核心
在爱尔兰，酒吧不仅是能喝上一杯饮料和休憩的地方，在那里你可以理性思考人生的意义、讨论国际政治、聆听诗歌朗诵、跟着音乐拍打节奏、享受美食饕餮或者就安静地坐在噼啪作响的炉火旁，品上一杯健力士黑啤。如果你想和当地人聊天，就要去酒吧，或者那些隐蔽在众多老式雅室之中的那些私人而小巧的，以前专门为女士设计的雅室。
爱尔兰人就是这么一个既传统又开放，既冷静又活泼的名族。他们对人包容好客，如果想进一步了解爱尔兰，了解办理爱尔兰移民相关信息详情敬请关注
马耳他的移民数度在逐步增加，为什么这么多人挑选马耳他呢?我想最主要的原因是马耳他拥有着完善的教学体系，很多人移民去马耳他，就是为子女能享受到地道的英语教育。
马耳他的学校里面拿供多种课程，最平凡的就是英式课程，上课时间比较灵活，采纳小班授课。在马耳他，教师所做的更多的是扮演引导者的角色，把更多的时间留给学生自己去探究，发扬学生的自主能动性。马耳他学生的学习阶段分为：幼儿园(3-5岁)、小学(6-11岁)、中学(11-18岁)、高等教育(18岁以上)。
马耳他的官方语言就是英语，其次是马耳他语，这也是它教育的一大上风。很多家长考虑到孩子刚到马耳他可能无法快速适应英语教学，这一点其实完全不用担忧，当地的中小学课后有英语辅导班，另外政府还拿供英文学习班，为新移居家庭学习语言拿供关心，课外的英语培训机构也是不错的挑选，价格实惠，课程丰富。
据近期《马耳他时报》报道，移民马耳他的学生数度越来越多，为了学生都能够接受平等的教育，马耳他教育部专门公布了“移民学生入学计划”，计划大度地聘请教师，依据移民学生语言水平拿供不同课程教学。
马耳他最闻名的大学就是马耳他大学了，它是世界上最早成立的高等院校之一，在全世界范畴内也有较高的知名度。更可贵的是，在马耳他获得的教育文凭被欧美广泛认可，当停很多中国学生挑选先在马耳他读书过渡，而后再申请欧美名校，可以说是移民马耳他是行向世界的“跳板”。
移民爱尔兰品尝爱尔兰美食：位于欧洲西部的爱尔兰是个岛国，西临大西洋东靠爱尔兰海，与英国隔海相望，全国90%多的面积被绿色覆盖。碧海蓝天，沙滩绵延，森林密布，得天独厚的食材资源十分丰富。多年来，爱尔兰人在传统饮食的基础上引进法国、意大利等国的饮食方式，形成了独具特色的美食文化。
传统炖羊肉
爱尔兰气候温暖湿润，人们有着世代相袭的分散耕种传统，几乎终年生长的辽阔草地使得牛羊在户外丰饶的草场被自由放牧。因此，他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊肉别具一格，大块鲜美的羊肋排，加马铃薯、胡萝卜、洋葱切块一起炖煮，清淡的烹调方式，让羊肉的鲜味浸入浓浓稠稠的汤汁里，被各种根茎类植物所吸收，最后撒上剁碎的荷兰芹和百里香调味，散发着浓郁的蔬果香味，完全嗅不出一丝羊肉的膻味。
美味海鲜菜
爱尔兰四面临海，盛产各类海鲜品。熏三文鱼、牡蛎、河蚌和蟹，都是爱尔兰的经典美食。煎鲑鱼饼也是爱尔兰的名菜，它是将新鲜香料、大蒜、面包屑及鲑鱼混合搅拌后，细火慢煎至外表呈现金黄色，佐以特制酸辣鸡尾酒酱，令人垂涎。爱尔兰黑木熏鲑鱼，是将鲜鲑鱼以罕见的黑刺木烟熏至完全呈橙红色，附上全麦吐司、乳酪、开胃酸豆及洋葱圈佐餐，味道非常独特。土豆饼配熏三文鱼，是将土豆饼放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，回味持久。
马铃薯美食
在爱尔兰美食中，马铃薯占有无可争议的地位。西班牙人在16世纪时就将马铃薯引入欧洲，有趣的是当时的马铃薯是被当做观赏植物的。后来，爱尔兰人将它制成主食，成为和燕麦、牛奶、乳酪并列的美食。煮、炖、烤、炸让马铃薯变出多种美味。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，还有大量纤维素，被当地人誉为“第二面包”。专家发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国，人们都习惯把马铃薯作为主食。马铃薯甘蓝泥是爱尔兰的传统美味，它是由捣碎的马铃薯泥混合洋葱、甘蓝制成的。其他以马铃薯为主料的菜式有加洋葱和热牛奶的马铃薯泥，还有马铃薯面包、马铃薯派等。
爱尔兰面包
爱尔兰面包种类繁多，有苏打面包、小麦面包、燕麦面包和蜂蜜面包等。在爱尔兰，苏打面包曾是皇帝和贵族的首选，那时的平民百姓只有在星期日才可能吃到。这种传统制法的棕色面包，使用的是小苏打而非发酵粉。食用时在上面涂上厚厚的一层黄油，再加上烟熏鲑鱼，美味无比。爱尔兰温润的气候适合燕麦和大麦的生长，这两种谷物在爱尔兰最为常用。把燕麦粉与新鲜的牛奶、酸奶、蜂蜜和水果拌在一起，就是一顿既营养又可口的早餐。用燕麦做成的面包，不仅口感好，而且营养丰富，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，长期食用可以延缓细胞衰老。
湿地乳酪
乳酪，大多数人认为是法国的代名词，其实在爱尔兰，自然而醇香的乳酪制品也属上乘。湿地乳酪听上去并不能引起人们的食欲，但在爱尔兰的湿地中经常可以找到乳酪，而且其中一些乳酪已经有300年的历史。据说古时候人们把乳酪埋在地下，目的是让它的味道更好，没想到湿地起到了冷藏作用，草皮的无菌特效能使乳酪免于发霉，因此得以流传至今。
古法酿酒
爱尔兰自古以来就有家庭酿酒的传统。用当地盛产的玉米加上香草、水果、蜂蜜和香料就可以做出各种酒类。世界公认的最早酒精饮料蜂蜜酒，就是由爱尔兰人发明的，它富含各种香草，如百里香、迷迭香、石南等味道，当然最重要的成分是蜂蜜和玉米。
爱尔兰人最喜欢的啤酒是黑麦啤酒，它是搭配爱尔兰佳肴的最佳饮品。黑麦啤酒是用焙烤过的大麦芽为原料制成的，虽然焦味浓烈，但泡沫柔细，饮用时甘醇可口。
有些人以为威士忌是英国的专属，其实世界上最早注册的威士忌酿酒厂就位于爱尔兰，这里从1609年便开始酿酒。爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的只是麦芽制作工艺，苏格兰用木炭烘烤，而爱尔兰则是用煤。在市面上，虽然爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌同为传统威士忌，但爱尔兰威士忌在口味上没有那种烟熏味道，它口味醇和、适中，并略带甜味，特别适合用来做鸡尾酒的基酒。
爱尔兰咖啡
味道多元的爱尔兰咖啡，如同蒙了一层面纱的神秘女郎，它是在传统的咖啡中加入醇香的爱尔兰威士忌，人们可在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈，风味更加典雅。一杯爱尔兰咖啡就像冬日冉冉升起的太阳，让人全身泛起暖意，思绪也不由自主地飞扬。当然，如果再来一份地道的爱尔兰甜点——鲜奶油红莓蛋糕，那就更完美了。层层的松软蛋糕加上新鲜的莓类与果酱，淋上雪利酒及奶油甜糊后冰冻，最后再点缀鲜奶油与新鲜草莓于其上，每一口都让人新奇不已。
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