随着人们生活水平的提高，越来越多的人也开始注重养生，与此同时，素食文化也开始风行。据西班牙移民专家了解，近几年，在巴塞罗那，素食文化风头也正盛。如今也存在了越来越多关于素食的选择，现在就让我们一起来看看在素食主义者眼中的五大天堂吧!
1、The Dog is Hot餐厅
这家餐厅不是一个单纯的素食餐厅，它为顾客提供了两种有趣的选择——一种肉质热狗或另一种豆腐制热狗。在大量预先设计好的组合中，顾客最喜欢的便是搭配着鳄梨酱、奶酪和洋葱的Guaca热狗，它美味极了。
2、Vegetalia餐厅
这家店坐落于地方行政区域的中央，是一个放松的好去处。你可以去那里尝试一下海鲜蔬菜拌饭、熏豆腐天妇罗，或者在阳台上捧着一杯现制奶昔。在可能的情况下，这家餐厅还会直接利用自己的私人花园里的植物，来确保食物中含有的有机成分。
3、Teresa Carles餐厅
这家店建成于1979年，在当地所有的素食餐厅中，属它烹饪独特、所制作的素食极为精致。事实上，它地处于一个狭窄的有许多流浪者的街道，但店内洁净，装修别致，并且提供给顾客的选择十分广泛，包括肉、奶制品以及五谷，这便满足了一些“食肉动物”类的顾客。
4、Sesamo餐厅
Sesamo是一个迷人的且广受好评的餐馆，店里工作人员都十分友好亲密，而且它所提供的现代素食菜肴也非常美味。这家店的所有者兼厨师长阿尔弗雷多，最初来自于阿根廷，后一直居住在巴塞罗那十多年。他的创作灵感来自于世界各地的烹饪传统，另外他也擅长于与素食顾客们交流聊天、愉快地和他们协调。
5、La Bascula餐厅
这家店所提供的新鲜果汁中富含所有有机成分，还有自制的甜点等等。它还致力于餐具的可持续利用——这些甚至都是生物可降解的。有趣的是，这家餐馆的前身是一家糖果工厂。
移民西班牙生活，吃多了海鲜，吃你了火腿，偶尔去吃吃独具当地特色的素食也一种享受。
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移民西班牙生活，相信你在西班牙人口中听到最多的一定是“活在当下”这个词语，从某种层面上看，他们是最信奉及时享乐的一群人。
或许是因为地中海温暖的阳光作祟，他们的吃饭时间比起欧洲其他地区的人似乎还要更晚一些，午餐常常要到下午两点才慢悠悠地开始，而不少晚上营业的餐厅则在九十点钟才舍得开门。
西班牙大锅烩饭Paella
很多人看到这个词就误以为是西班牙海鲜饭。
其实Paella 指的是一种用生铁铸成的双耳平底锅，看上去扁平黝黑，尺寸则有大有小，里面则是烩饭。我们通常觉得是海鲜饭，而在西班牙本地则根据不同地域来决定里面究竟有哪些食材。
鸡、鸭、鱼、兔，甚至是蜗牛肉都可以加入其中。平日里看到的大锅烩饭中的米饭，大多带着介乎于黄色和红色之间的明亮色泽，则是因为其中多多少少加入了一些藏红花(saffron)。
这种香料价格昂贵，小小一点就可以让米饭染上漂亮颜色，并且香味浓郁。据说最好的藏红花产自西班牙瓦伦西亚地区，难怪最有名的西班牙烩饭也产自这里。
在传统的西班牙乡间，迄今还能看到那种情形，一群人在露天派对的餐桌旁支起了锅子，人数众多的时候用上直径达一米的大平底锅也不足为奇。
众人一起动手来烹饪这道美味，在不同的时间里下不同的配料，并且掌控好火候来决定米饭的生熟程度。
不少欧洲人喜爱生硬一些更有嚼头的米饭，而亚洲人则更喜欢软烂的，这实际上无关正宗与否，不过是个人喜好而已。
西班牙美食多种多样，定居西班牙后，可以多学几道，在适当的按照自己的口味来改变一下问道，就成了了餐桌上的一道佳肴。
在新西兰车辆需要过WOF这大家都知道，也并不稀奇，一年检一次保个平安，但是提出房屋也要过Warranty of Fitness，这是怎么回事呢？
按照2013年的普查，在新西兰，超过450,000个的房子用于出租。随着新政府对租客居住环境的重视度不断提高，以及立法通过Healthy Homes Bill，新西兰各大城市纷纷探索把汽车Warranty of Fitness的机制运用到房屋上。
把对租客健康有威胁的房子出租出去，是法律所不允许的。所有出租房都要求达到通风条件、保温棉安装、取暖条件和潮湿情况的最低标准。
业主对这一做法的观点不一。这背后主要是担心投资成本的增加，其中包括Warranty of Fitness的检查费，以及整改房屋问题的翻新成本。然而，有观点认为，房屋Warranty of Fitness ，尤其是针对出租房的检查将在长期中显示出经济效益，给房东带来更多的财务回报。目前，对出租房进行房屋检查，并非是房东或是物业经理管理房产的必要举措。
惠灵顿是第一个自愿性的实施房屋定期检查方案的，惠灵顿议会正在和来自the University of Otago 的专家合作，试图提高新西兰首都的出租房屋标准。这是新西兰在该领域首个方案，旨在给人们创造更高质量的住宿环境。
然而一些房东的利益代表群体反对推行房屋的定期检查。
NZ Property Investors’ Federation的执行官员Andrew King 认为，这种方案只会变得更加官僚，会有更多的成本转嫁在租客身上。需要有一个更加简单、便宜的方法，才能推动房东去提供房屋保温系统，改善房屋状况，这才能更好地保障租客利益。
并且在惠灵顿实施的结果来看，并不理想，根据landlords报道，只有两个房东申请了出租房的WoF检查，只有一处房屋通过。惠灵顿房产投资者协会主席 Richard Bacon表示，大部分惠灵顿业主对Warranty of Fitness的态度相对负面。这主要是由于，惠灵顿推行Warranty of Fitness 机制时未曾面向业主征求意见，以及后期业主提出的实际的反馈被忽略了。
那么新西兰是否真的能否效仿英美，给房屋进行WOF检测呢？你觉得有戏吗？提到西班牙，大多数人首先想到的肯定是巴塞罗那奥运会或者激情四射的西甲联赛，也许还有华丽热情的弗拉明哥舞和古老的斗牛。和以上这些活动的闻名与喧嚣相比，西班牙的美食更像是一片细腻而充满想象力的土壤。从风味绝佳的各种Tapas小吃店，到众多名声显赫的米其林餐厅，从里奥哈的葡萄酒，到让人终生想念的西班牙火腿，很多移民西班牙生活的华人都表示，在西班牙吃饭是一种享受。而最对于西班牙美食，最值得一提的就是西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
海鲜饭原文叫Paella（可音译为巴埃亚），原产地为瓦伦西亚，是西班牙第三大城市，位于地中海东海岸。瓦伦西亚的大米文化历史久远，源于阿拉伯人统治西班牙时期，阿拉伯人通过丝绸之路将东方的的稻米、火药、橙子等传入西班牙。瓦伦西亚是西班牙通往地中海的门户，地理战略位置十分重要，这里气候宜人、土壤肥沃，非常适合种植稻米和橙子。
最初的巴埃亚其实是用大米、鸡肉和蔬菜烹饪而成的一种菜肉饭，如今叫瓦伦西亚饭，后来人们又在此基础上用各种不同的食材做成了海鲜饭、墨鱼汁饭或称黑米饭等等。由于以海鲜为原料的巴埃亚最受欢迎，在各大旅游景点餐厅的点菜率最高，因此大家便将paella干脆就叫成海鲜饭。很多西班牙移民在外就餐也很喜欢点这道美味的海鲜饭。
看到这，喜欢美食的你是不是也开始迫不及待的想去尝尝了呢。提醒，无论是去旅游还是想过去生活，都应该先了解当地的相关信息，为自己的出行做好准备。
移民西班牙后如果要吃西班牙最流行或者最昂贵的一种食物，那一定是西班牙伊比利亚火腿。这种火腿类似阳澄湖大闸蟹，受到极其严格的原产地认证和保护，是用西班牙最接近野猪的品种伊比利亚黑蹄猪制成。这种猪自小在指定山区自然放养，吃野生的橡果长大，产量极其有限，加上用天然的海盐腌制，在西班牙南部独特的地中海和大西洋交界处的气候下风干成熟，纯天然且带有橡果的风味，而且越陈越好吃，令西班牙人为之着迷了好几个世纪，走到哪里都可以看到火腿高悬的身影。
伊比利亚火腿有三个最重要的产区，分别是Guijuelo,Jabugo，Teruel，其中安达卢西亚的Jabugo是公认的极品产区。根据黑蹄猪在被宰杀前吃橡果的时间长短，火腿的品质有所区分，最好的是有Jamon Iberico de Bellota / Jamon Iberico de Montanera标记的，意指猪在宰杀前，至少12个月的时间完全以橡果和草木为食，大约150～200欧元一公斤。
而在被宰杀前吃了8个月、6个月甚至3个月橡果的猪制成的火腿，会标有Jamon Iberico de Recebo标记，虽然是伊比利亚火腿，价钱却便宜了许多。在正宗伊比利亚火腿的前提下，品牌只是个人的喜好，问一千个西班牙人就有一千种答案。
要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，现切现吃。散养并且吃得绝对天然的伊比利亚黑蹄猪成熟后，后腿被在5摄氏度以下的低温中用海盐腌制，然后在室内分别经过脱水、风干，最后在地窖中至少花16个月低温成熟。整个过程都不受外界污染，所以可以完全放心地生吃。火腿薄片配上一口啤酒或者雪利酒，就是西班牙典型的户外生活的味道。也可以用一片火腿包住一块面包、饼干，就一口啤酒，这是安达卢西亚地区小酒馆最流行的吃法。
就像阳澄湖大闸蟹戴上戒指防伪一样，当地政府给每只伊比利亚火腿的脚腕上都套上个塑料脚环以示正宗。同时，伊比利亚火腿看起来比一般的火腿小(体积小的火腿有时更意味着年份，越陈的火腿越小也越轻，一个五年陈的伊比利亚火腿只有6～8公斤)，脚腕更细，猪蹄是有光泽的黑色，外面脂肪的部分按下去有弹性。如果是一只打开的火腿，看起来正往外渗油的比较新鲜，打开之后最好在两周内吃完。在西班牙，任何餐厅和酒馆都能吃到火腿，在大型超市和菜市场也可以买到整只或者真空包装的切片火腿。
西班牙移民品尝西班牙美食：在马德里西北方70公里处有一座古城，名叫塞哥维亚。烤乳猪是塞哥维亚古城的特色，那里的烤乳猪才最正宗，而且古城也非常值得一游。
大名鼎鼎的西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)。品尝这道源自塞哥维亚的名菜，是塞哥维亚游单上必不可少的名目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。
西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜。和中国的脆皮乳猪不同，西班牙乳猪的皮软而韧，想咬开都有必定难度，不过它的肉就极多汁且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，非常考师傅耐心。出来的猪仔，里面的脂肪已经被烤成半融解状态，入口便化，甘香无比，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更胖沃软嫩，不过吃多几块就易腻口。
西班牙烤乳猪闻名的“三三定律”
餐厅内还挂有美国前总统老布什和得克萨斯州州长、美国巨星施瓦辛格等很多名人的照片。凡是名人到场，饭店老板必定亲自出场以示欢迎。但老板的欢迎仪式并非讲几句话、拍拍手而已，他的欢迎仪式别有一番乐趣。
老板出场不是在宾人用餐之前，而是在上最后一道压轴菜时亮相，这道菜就是闻名遐迩的西班牙烤乳猪。
西班牙的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食宾再花三个小时享用它。
老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到宾人面前，然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切停三“刀”，一横，二竖，将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到宾人的餐盘里，再将瓷盘高高举起，然后猛地朝地上一砸，“砰—”的一声，盘子被砸得粉碎，老板转身便行。
盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声。整个过程在30秒钟内终止，洁净利索。这就是老板独具匠心的欢迎仪式。
凡是能得到砸盘子欢迎的来宾非名人莫属。
曾经，来西班牙访问的中国闻名电影表演艺术家孙道临和秦怡就享受到了“砸盘子”的接待规格。
移民爱尔兰品尝爱尔兰美食：中国是爱尔兰海产品行业的第10个最重要的出口市场。凭借着7,500多公里纯净的海岸线，爱尔兰在这个行业里，一直以有着丰富的天然海产资源而闻名。与2012年相比，出口到中国市场的海产品增值约59%左右，即从770万欧元上升到1,230万欧元。同时，外销到香港的海产品，在2012至2013年间，按价值计算增长了122%，销售达到了590万欧元。在过去的三年中，爱尔兰加工商和爱尔兰食品局在这个快速增长的海鲜市场不断努力，为优质的贝类海鲜，例如新鲜或加工的黄金蟹、小龙虾、扇贝和竹蛏寻找合适的切入机会。那些从爱尔兰采购各种优质海鲜的中国和香港地区的海鲜进口商和经销商证明了爱尔兰海产的巨大成功，这样的成功也被充分体现在了最新的出口数据中。在最新的海鲜产品出口数据中表明，按照价值计算，截止到2013年，出口到中国的贝类海鲜增长了201%，价值达到近530万欧元。鉴于中国的普通消费者对爱尔兰海鲜感觉比较陌生，爱尔兰食品局联合主要的海鲜供货商在去年举办了不同的推介活动。比如，爱尔兰食品局与中国领先的B2C电子商务平台天猫商城开展了为期一周的爱尔兰食品和饮品的网上购物营销活动。参加活动的优质产品包括野生的小红鱼、黄金蟹、都柏林湾海螯虾、青口以及尊美醇爱尔兰威士忌和爱尔兰百利甜酒。在活动展开之前，预计七天的网络销售推广将为爱尔兰公司增加的额外收益高达10万欧元左右。然而，最终统计的数额远远超出了预测数字。其中，海鲜销售额占了销售总额的一大部分(90%)，这充分反映了中国消费者对进口海鲜产品的需求。在这一周的推广活动中，爱尔兰的都柏林湾鳌虾、黄金蟹和小红鱼脱颖而出，受到广大中国消费者的好评。
爱尔兰鳌虾源自北大西洋的冰冷深海。深海的缓慢生长，造就了其肉质细嫩，富有弹性的口感，天然独特的鲜甜美味。无论是清蒸、嫩煎、烘焙或微波烹饪，都将是一道诱人的海鲜大餐。源自无污染海域及先进的冷冻技术，爱尔兰“鳌虾”解冻冰镇后直接食用，更能体验来自海洋最自然的味道，所以一直被高级日料店视为不可多得的优质刺身食材!小红鱼是纯天然野生的爱尔兰特产，生存在开放海域，虽然个头较小(总长12-14厘米)，但鱼肉紧实细腻，营养价值丰富。蛋白质含量与鳕鱼类似，Omega-3的含量与三文鱼一致，价格更亲民，适合油炸、清蒸、红烧等等，是中国日常餐桌上的好选择。爱尔兰黄金蟹主要分布在爱尔兰北部200米水深以下海域，肉质饱满，口感鲜甜，蟹膏丰盈，比一般螃蟹膏多10倍，素有“世界膏蟹之王”的美誉。在市场上售卖的爱尔兰黄金蟹都为熟制的，所以买回家解冻后可以开盖直接食用，也可以剔出蟹黄和蟹肉，用于各种烹饪。这些曾让美国总统奥巴马等各个世界名流赞不绝口的食材，如今将被引荐至中国百姓的餐桌上。这些各具特色，美味与健康并存的爱尔兰海产将挑战“民以食为天”中国食客的味蕾。
西班牙海鲜饭，可以说是来到西班牙必不可错过的美食之一，可很多人都不知道在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。乌黑的一盆饭端上来着实吓倒了素爱色香味的中国游客，也让不少西班牙移民望而却步。
据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。
一位专业海鲜饭厨师介绍说，墨鱼的黑汁是墨鱼用来对抗要侵犯它的敌人的，每当墨鱼感到要被敌人侵犯时它就将黑色墨汁喷出作为烟幕，给自己逃跑寻找时间和机会。
因此加工墨鱼汁的工厂使抓到的墨鱼将陈旧的墨汁喷出，10分钟后再割下墨鱼的汁袋，再取出黑汁水进行加工做成海鲜原料。
厨师说，如果墨鱼没有危机感就不会喷出墨汁，时间长了墨汁就不新鲜，在墨鱼喷出一次墨汁后的10分钟之后产生的墨汁最新鲜，味道也最佳。
几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景。可是中国人对墨鱼汁饭却不感冒。
一家巴塞罗那餐馆的老板表示，在接待过数以百计的中国客人中。每次我都推荐他们品尝黑色海鲜饭。可每当海鲜黑饭端到中国客人面前时，几乎同时大家都面露恐惧。接着大家会异口同声地说“啊！墨鱼汁能吃啊？这西班牙人真想得出来啊！”多数中国客人都是只看不吃，少数人品尝后，都觉得味道不错。
据西班牙移民中介了解，西班牙人在吃黑饭时一般总在饭上面浇一点柠檬汁，加一点酸味可以减一点腥味。在吃海鲜黑饭的同时也叫一份生菜，这样有荤有素。如果你连唱都不敢尝，又怎知它不好吃呢。
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